Dessert tout simple ...

...pour ce soir : UNE FLAMUSSE AUX POMMES

Pour la réaliser il faut : 4 pommes, 80 gr de raisins secs, 4 oeufs, 50 gr de farine, 50 gr de beurre, 100 gr de sucre en poudre, 10 cl de crème fraîche.

• Faire gonfler les raisins secs dans de l'eau additionnée de ruhm ou dans du thé (c'est selon les gouts !!),

• éplucher les pommes et enlever les pépins,

• dans un plat allant au four, faire fondre le beurre et faire revenir les pommes coupées en lamelles pendant 5 minutes,

• dans un saladier, battre les oeufs entiers et ajouter en mélangeant bien, la farine, le sucre et la crème fraîche,

• napper les pommes avec cette préparation et mettre les raisins (égoutter) par dessus,

• faire cuire 15 minutes environ, retouner ensuite la flamusse et saupoudrer de sucre vanillé, de sucre rouc ou de vergeoise.

C'est très simple et délicieux.