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La cuisine à ma façon
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9 mars 2010

Verrines fraises/chantilly

Verrines fraises/chantilly
Une petite envie de fraises s'est emparée de nous !! Je sais que ce n'est pas encore la saison, mais les enfants ont insisté !! (ho le mauvais prétexte que je prend !!!). Avec un peu de chantilly et des amandes grillées, finalement elles sont bien bonnes...
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8 mars 2010

Spaghettis bolognaises

Spaghettis bolognaises
Pour manger avec mes baguettes, j'ai fait des spaghettis bologaises : des spaghettis fraîches, de la viande hachée, de la sauce faite cet été avec les tomates de mon jardin, de l'origan, une petite carotte coupée en petits morceaux, sel, poivre, origan....
8 mars 2010

Baguettes aux "graines"

Baguettes aux "graines"
Une délicieuse odeur a envahi ma cuisine. Mes baguettes sortent du four !! J'en ai fait une aux graines de pavot et une autre aux graines de sésame. La recette est toujours la même, la pâte lève dans la MAP mais le pain cuit au four 25 minutes (à peine)....
7 mars 2010

Gâteau courgette-poisson

Gâteau courgette-poisson
Voilà une recette très originale que j'ai testé vendredi soir. Pour la réaliser il faut : 2 petites courgettes, 500 gr de poisson (pour moi cabillaud et saumon), 2 oeufs, de la crème fraîche, sel, poivre, vin blanc. 1ère étape : couper les courgettes...
5 mars 2010

Petit Mignon en Croute

Petit Mignon en Croute
Voilà un plat que nous adorons : le filet mignon en croute. Je le fais préalablement rotir dans une sauteuse de tous les cotés. Lorsqu'il est refroidi, je le badigeonne de moutarde, je le dépose sur la pâte feuilletée et je rajoute des champignons juste...
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4 mars 2010

Tarte fromage blanc et beaufort

Tarte fromage blanc et beaufort
Voilà me recette de tarte au fromage. Je fais d'abord une bonne pâte brisée que je laisse reposer 2 heures au frais. Ensuite je mélange 500 gr de fromage blanc, 4 oeuf, sel, poivre et des dés de Beaufort. Je mets au four pendant 25 minutes environ. Pour...
3 mars 2010

Cookies

Cookies
Voilà une avalanche de cookies pour le 4 heures. J'ai encore utilisé la recette de Némo. D'ailleurs je ne fais plus que celle-ci ! Cette fois ils sont au chocolat et aux noix de Pécan. Miam, un délice. Petit rappel de la recette : 200 gr de farine, 1...
2 mars 2010

ma participation ....

ma participation ....
mon modeste blog participe à ce classement ! Les votes sont ouverts !! Participez en masse !
2 mars 2010

Samoussas

Samoussas
Le repas a été terminé à temps, les enfants rentrent plus tard le mardi car il y a sport. Ouf !! J'ai donc fait des samoussas au thon (thon, coriandre, persil) et des samoussas tomates cerises / chèvre. Assaisonné avec du jus de citron et servi avec une...
2 mars 2010

Panna Cotta aux Framboises

Panna Cotta aux Framboises
Depuis que nous avons découvert ce dessert j'en fais réguièrement. Ce qu'il y a de bien c'est que l'on peut varier les plaisirs à l'infini. Ici j'ai mis du coulis de framboises et des framboises par dessus. Super bon !!! Petit rappel de ma recette : 20...
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