29 juillet 2010
Une petite brioche pour le p'tit déj.
Rien de tel qu'une bonne brioche pour bien démarer la journée. Et celle ci elle est bonne, aérée, légère.....
Je vous rappelle la recette : 200 ml de lait, 100 gr de beurre, 40 gr de sucre, 1 càc de sel, 350 gr de farine, 2 oeufs, 1 sachet de levure de boulanger.
Mettre tous les ingrédients dans la MAP, programme pâte levée. Lorsque le programme est terminé, dégazer la pâte, la mettre dans un moule et la laisser lever pendant au moins 30 minutes à température ambiante. La mettre ensuite dans le four CHAUD, pendant 20 minutes avec un bol d'eau. Avant de l'enfourner, je dore avec un mélange lait/sucre et je rajoute des grains de sucre.
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