10 septembre 2010

Poisson à la Bordelaise

On est vendredi alors comme toujours quand j'ai le temps (!) on mange du poisson. Aujourd'hui j'ai testé le poisson à la Bordelaise. C'est une première. La recette est assez simple et le résultat super. Pour la réaliser il faut (pour 2 personnes): 400 gr de colin, 1 càs de farine, 3 belles échalottes, 25 cl de vin blanc, sel, poivre, 2 càs de chapelure, du persil. Faire revenir les échalottes dans un peu de beurre. Quand elles ont pris une belle couleurs brune, ajouter la farine, remuer vivement et ajouter ensuite le vin blanc.... [Lire la suite]
Posté par nadege18 à 16:52 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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