Poisson en Croute de Chorizo

C'est la deuxième fois que je réalise cette recette, j'ai fait quelques changements. Pour la réaliser, il vous faut ( pour 2 personnes) : 50 gr de chapelure, 50 gr de parmesan, 125 gr de chorizo, 2 pavés de colin (ou autre poisson blanc).

Couper le chorizo en petits morceaux, le mélanger avec la chapelure et le parmesan.

Mettre le poisson dans un plat à gratin, étaler dessus la préparation au chorizo. Mettre au four chaud et faire cuire 10-12 minutes. Il faut vérifier la cuisson, le poisson doit rester très moëlleux. Pour cette recette j'utilise du chorizo doux pour qu'il ne masque pas les saveurs du poisson. C'est vraiment très bon, je vous conseille d'essayer.

Comments

[chaudronnette]

choriso poisson une superbe alliance !
chaudronnette

[cecile]

poisson et chorizo un mélange gagnant chez moi !
bises

[titi]

tient çà me fait penser à ma recette pour les fêtes de noix de st jacques avec ma sauce au chorizo !!! bisous titi

[Trop fastoche]

Ca me plat toujours autant! Miam...
Bisous