Galette Complète

Très simple à faire, voilà une bonne galette complète. Pour la pâte j'utilise : 250 gr de farine de sarrasin, 1 oeuf, 1 pincée de sel, un peu d'eau. Mettre la farine dans un saladier, faire un puits, ajouter l'oeuf et le sel. Mélanger bien et délayer avec de l'eau. La pâte doit être bien homogène et très onctueuse. Plus on bat la pâte, plus elle est légère. L'idéal c'est 10 minutes (ça fait les muscles !!). Avec ces quantités je fais 15 galettes. Il ne reste plus qu'à les faire cuire.

Ensuite chacun met ce qu'il veut : oeufs, lardons, râpé, chèvre, pommes de terre.

Comments

[jlquiquine]

Il faut mettre à peu près combien d'eau ?

[Cécilou]

coucou Nadège
dis donc tu les réussis super bien tes crepes salées on se croirait a la creperie, bravo bravo
bonne soirée
cécilou

[Flo]

On en a mangé samedi soir ! Les enfants adorent quand je fais des galettes et des crêpes...

[giroflet]

depuis le temp que mon fil me dit fait moi en je note ta recette ! bissous et bonne journer maggy

[domi]

C'est un plat que j'aime beaucoup et que je fais régulièrement : celà dépanne bien quand on est à court d'idée et celà a l'avantage d'être délicieux ....
Bises et bonne journée
Domi