Du poisson était au programme hier midi. J'ai fait des petites cassolettes avec une sauce au vin blanc.

cassolette_de_poisson

Pour 2 personnes  j'ai fait cuire au court bouillon 2 filets de cabillaud. J'ai fait la sauce avec le court bouillon (roux + court bouillon + vin blanc). Dans la court bouillon j'ai mis une carotte en petits morceaux, des échalottes, un verre de vin blanc, des herbes aromatiques pour court bouillon, sel, poivre. J'ai ajouté des petites crevettes et quelques moules. J'ai accompagné avec du riz Basmati, trop bon, nous nous sommes régalés.