5 février 2011
Croquettes au Thon
Voilà une recette ultra simple et très rapide : les croquettes au thon. Pour réaliser environ 10 croquettes, il vous faut :
1 grosse boite de thon au naturel, 2 oeufs, 40 gr de fromage râpé, 1/2 sachet de levure, 50 gr de farine, du piment d'Espelette, 3 càs de chapelure.
- Bien égoutter le thon,
- Dans un saladier, mélanger le farine, la levure et le piment (à doser selon les goûts),
- Battre les oeufs avec le thon et le fromage,
- Ajouter, en une fois, le mélange farine/piment, ajouter un peu de sel,
- Former des croquettes et faire cuire 6 minutes dans une poële légèrement huilée.
Avec une salade d'endive, c'est délicieux.
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