14 mars 2011
Mignardises
Que de boulot pour préparer ces petites mignardises mangées si rapidement.... Mais je me suis bien amusée à les préparer. Notre assiette était composée de
- une tartelette choco framboises: un fond de pâte brisée, des framboises et une ganache au chocolat (125 gr de chocolat, 20 gr de beurre, 30 gr de crème fraîche)
- une tartelette citron framboise façon Cyril Lignac : un fond de pâte brisée, des framboises et du lemon curd (le jus de 3 citrons mélangé avec gr deMaïzena, chauffer le tout et lorsque le mélange a épaissi, hors du feux ajouter 2 oeuffs battus en omelette),
- un palet aux amandes, recette quelques articles plus bas,
- un palet céréales abricots, recette ICI.
Ce dessert a été apprécié par toute la famille.
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