750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Publicité
La cuisine à ma façon
Newsletter
Visiteurs
Depuis la création 545 244
26 avril 2011

Gâteau Mexicain

Et voici le dessert de Pâques : un gâteau Mexicain. Enfin c'est le nom de la recette originale mais elle a été largement modifiée !!!

Les ingrédients : 200 gr de farine, 100 gr de beurre, 3 oeufs, 1 sachet de levure, 80 gr de sucre, 6 càs de noix de coco,  1 pincée de sel.

Mélanger la farine, le levure, 4 càs de noix de coco et le sel. Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre. Ajouter le beurre fondu et la farine. Bien mélanger. Incorporer ensuite délicatement les blancs battus en neige.

_teau_mexicain1

Verser la préparation dans un moule, parsemer les 2 càs de noix de coco restantes et faire cuire 25 minutes à 180°.

g_teau_mexicain2

Pour accompagner ce gâteau, Célia a fait un coulis de fraises, elle a mixé des fraises dans le beau mixeur qu'elle a eu à Noël (merci le Père Noël il fonctionne super bien, mais il est un peu bruyant !!), elle a ajouté un peu de sucre.

g_teau_mexicain3

Dans la recette originale il y a des raisins macérés dans la téquila et le gâteau est lui même arrosé de téquila lorsqu'il est froid. Trop d'alcool pour nous, par contre j'ai eu une idée après : remplacer la téquila par du jus d'orange ( au moins pour la macération des raisins).

g_teau_mexicain4

Publicité
Commentaires
D
Coucou Nadège!!!!Il a l'air super léger ton joli gâteau et avec le coulis ça doit être parfait!!Bisous!!!
Répondre
G
Coucou<br /> Contente de te retrouver... Je n'ai même pas encore eu le temps de te remercier pour ta gentille carte qui m'a fait bien plaisir!!!<br /> <br /> Bonne journée
Répondre
M
voilà un gateau, qui a l'air bien moelleux..<br /> avec son coulis de fraises pour le sublimer encore plus<br /> bravo et bonne journée
Répondre
O
miam miam, un gateau simple qui donne envie !
Répondre
E
ça a l'air très bon, ce sera parfait avec un sorbet ou une glace quand les beaux jours reviendront :-)
Répondre
Albums Photos
Publicité
La cuisine à ma façon
Archives
Publicité