Pas question de déjeuner dehors ce matin, il pleut !! Cela ne nous a pas empêché de nous régaler avec de délicieuses briochettes.

briochette

Pour 6 briochettes, il faut : 10 cl de lait, 1 oeuf, 30 gr de beurre, 1 pincée de sel, 30 gr de sucre, 250 gr de farine, 1 sachet de levure de boulanger. Mettre tous les ingrédients dans la MAP, programme pâte levée. Lorsque le programme est terminé, dégazer la pâte et partager la en petites boules d'environ 70 grammes. Rouler les pâtons et les mettre dans des moules individuels. Avec la pâte qui reste former de petites boules et disposer les sur les briochettes. Enfoncer légèrement.

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Laisser reposer à température ambiante pendant 30 minutes,  dorer avec un mélange lait/sucre et faire cuire 20 minutes à 180° ( ne pas oublier de mettre un bol d'eau dans le four).