Comment se désaltérer lorsqu'il fait chaud ?? ( oui la chaleur est revenue chez nous, 35° hier aprés midi). Avec de délicieux velouté de melon, aromatisés au Banyuls. Un régal et un jeu d'enfant à réaliser.

 Pour 6 verrines, il faut : 1 beau melon, 3 cl de vin de Banyuls et c'est tout !!!

velouté de melon

Couper le melon en deux, prélever toute la chair et la passer au blender, ajouter le Banyuls et mixer à nouveau. On obtient un velouté onctueux. Verser dans les verrines et mettre au frais au mois une heure. Nous nous sommes régalés, c'est très frais.