06 septembre 2011
Tarte au Fromage de Chèvre
Alors ça c'est un délice qu'il faut absolument tester. Pour une tarte pour 4 personnes, il vous faut :
une pâte brisée (170 gr de farine, sel, 75 gr de beurre, 1 oeuf battu en omellette, repos une heure au réfrigérateur), 600 gr de pommes de terre, 2 crottins de Chavignol, 2 tranches de jambon de Bayonne, emmental râpé.
Eplucher les pommes de terre et couper les en rondelles. Les faire cuire 15 minutes dans de l'eau bouillante. Egoutter. Etaler la pâte, foncer un moule et disposer les rondelles de pommes de terre par dessus.
Couper les crottins de Chavignol en tranches ainsi que le jambon. Disposer le tout sur les pommes de terre et parsemer d'emmental râpé. Faire cuire 25 minutes à 180 ° et déguster avec une salade verte.
Un régal...
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