Voilà de délicieux bonbons, parfais pour l'apéritif. Ils sont en plus très simples à réaliser. Il faut : un paquet de feuilles de brick, des tomates séchées, du fromage de chèvre frais, des herbes de Provence.

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Couper les feuilles de brick en 2. Couper les tomates séchées en petits morceaux, ainsi que le fromage de chèvre. Déposer une portion de tomate et une portion de fromage sur chaque feuille, saupoudrer d'herbes de Provence, rouler et  fermer avec des liens (j'ai utilisé du raphia).

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Faire cuire au four 180° pendant 7-8 minutes. Il faut bien surveiller la cuisson, moi j'ai un peu oublié donc ils sont bien bronzés. Verdict : super bon, la cuisson au four permet d'avoir une texture très croustillante et légère. A refaire avec d'autres ingrédients.