Gâche Vendéenne

Il y a longtemps que je voulais faire une gâche Vendéenne et bien ça y est, j'ai testé ce week-end. Je suis partie à la recherche de LA recette et j'en ai trouvé des dizaines !!! J'ai fait un mix et le résultat est à la hauteur de mes attentes.

Pour 2 belles gâches, il faut : 480 gr de farine, 90 gr de sucre, 1 càc de sel, 2 oeufs, 100 ml de lait, 60 gr de crème fraîche, 90 gr de beurre, 1 sachet de levure de boulanger.

• Mettre tous les ingrédients dans la MAP, programme pâte levée,
• A la fin du programme, dégazer et former 2 patons,
• Diviser chaque pâton en 3  et former de belles boules,
• Disposer 3 boules dans un moule à cake et laisser lever 2 heures,
• Dorer avec 1 jaune d'oeuf,
• Cuisson au four chaud 180° pendant 20-25 minutes (il faut bien surveiller), avec un bol d'eau.

Elles sont délicieuses, aérées et très moelleuses, la deuxième levée est vraiment indispensable pour obtenir une telle texture. Elles vont faire parties des classiques du petit déj. à la maison.



Comments

[giroflet]

r moi une recette a faire bis maggy

[giroflet]

felisitation belle brioche bien gonflet !! bis maggy

[alaro]

superbe ! à tester d'urgence ;-)
La guerre des bisous a commencé, tu es touché(e) !!!!!!A ton tour de toucher tes ami(e)s !Renvoie le moi si tu m'en fais un aussi !Tout ce que tu dois faire pour continuer cette guerre c'est
transmettre ces bisous à un max de personnes !
Bisousssssssssssssssss

[Chris]

Très belle !!

[cannelle]

elle est belle!