Voilà une recette piochée sur un blog (j'ai oublié lequel !!!). C'est une recette très simple à faire.

Pour 6 ramequins, il faut : une boite de lait concentré sucré de 400 ml, 3 oeufs, de l'eau et de la noix de coco râpée.

petite crème coco

Passer au blender le lait concentré et les oeufs entiers. Remplir la boite de lait d'eau et ajouter au mélange précedent. Mixer à nouveau.

Verser dans des ramequins et saupoudrer généreusement de noix de coco. Disposer les ramequins dans un moule contenant de l'eau et mettre au four pendant 1 heure environ. Laisser refroidir et mettre au frais pendant au moins 2 heures.

petite crème coco2

Verdict : tout le monde a aimé sauf moi, trop sucré !!! La prochaine fois je tenterai avec du lait concentré non sucré. Par contre j'ai aimé la texture, cela ressemble aux oeufs au lait traditionnels.