Porc au caramel

Voilà ma deuxième tentative de porc au caramel et je crois que c'est la bonne. Pour 5 personnes, il faut : 800 gr de porc, 4 càs de sucre, 4 càs de sauce soja, des graines de sésame, 1 càs de Maïzena, 1 paquet de nouilles chinoises.

• Détailler le porc en dés et le faire revenir dans une sauteuse (ou un wok), avec un morceau de beurre, lorsqu'il a pris une belle couleur, le retirer,
• Mettre dans la sauteuse le sucre et remuer sans arrêt, le caramel doit prendre une couleur ambrée,
• Remettre le porc et ajouter 25 cl d'eau, la sauce soja et laisser mijoter pendant 30 minutes,
• Délayer la Maïzena avec 2 càs de sauce, verser sur le porc et laisser épaissir, ajouter les graines de sésame,
• Cuire les nouilles chinoises comme indiqué sur le paquet,
• Disposer dans les assiettes et déguster sans attendre.

Le résultat est top, la viande est fondante et bien enrobée avec la sauce. C'est une recette à refaire.

Comments

[bree13]

j'ai fait ta recette, délicieuse !

[michele 79]

il faudra que je teste, j'adore le sucré salé

[LAURENCE]

Superbe...j'adore ton blog plein de belles idées, d'ailleurs je viens de m'inscrire à ta news, si tu veux faire de même, c'est avec plaisir, bisous!

[lavoinette]

mm,j'aime bien e ce qu'il me plait plus c'est la finesse de tes pâtes ,j'adore..Plus c'est fin et plus j'aime!...bises

[Mart95]

Si c'est la bonne, je note....