février 2012

Eh bien voilà, ça y est, c'est les vacances. Direction la montagne pour une semaine de ski et de détente.  A nous descentes, fondue et vin chaud !!!! Voilà une photo de la station qui nous accueille depuis quelques années : Termignon la Vanoise. Cette station a su garder une taille "humaine". Nous sommes tombés sous le charme. Départ cette nuit à 4 heures pour éviter le plus gros des bouchons, la journée étant classée noire en Rhône-Alpes. A bientôt pour de nouvelles recettes.

Ok mardi gras c'était avant hier, pas eu le temps de faire des gourmandises par contre hier c'était plus calme donc j'ai eu le temps de faire des......BUGNES. Et là ma mère, mon frère et ma soeur sont verts.....Chez nous tout le monde adore les bonnes bugnes, on en réclame toujours même si on est grand !!!! C'est une tradition un peu comme le café italien J'ai fait un essai de pâte à la MAP, essai concluant, j'ai obtenu une pâte bien levée et légère. Pour environ 30 bugnes, il faut : 500 gr de farine, 4 oeufs, 120 gr de... [Lire la suite]

Avec cette recette nous allons faire une escale dans les îles, c'est un voyage virtuel, certains chanceux préparent leurs valises pour s'envoler vers une superbe croisière dans les caraïbes ! Ils nous rapporteront de magnifiques photos !! En attendant, pour préparer ce plat, il vous faut : (pour 4 personnes) : 4 saucisses fumées, 1 oignon, 1 petite boite de tomates pelées, sel, poivre, de la purée de piment, du riz. Faire cuire les saucisses 10 minutes dans de l'eau bouillante sans les piquer, Une fois les saucisses cuites, les... [Lire la suite]

Ce n'est pas une nouveauté, j'aime les agrumes, tous, l'orange, le pamplemousse, la mandarine.... J'ai testé une recette trouvée chez Biscottine ICI. J'ai un peu modifié la recette (ze peux pas m'empêcher !) j'ai enlevé l'huile et je n'ai pas fait le glaçage. Pour un gâteau pour 6-8 personnes, il faut : 4 oeufs, 80 gr de sucre, 75 gr d'amandes en poudre, 50 gr de farine, 1 sachet de levure, le jus d'une grosse orange, en fait il faut obtenir un verre. J'ai également rajouté des pépites de chocolat. Fouetter les jaunes avec le... [Lire la suite]

Voilà une entrée toute simple mais qui fait son effet. Il faut peu de choses pour la réaliser. Une betterave par personne, 1 grosse boite de thon au naturel égoutté, 3oeufs durs, une bonne vinaigrette bien moutardée. Creuser les betteraves en faisant attention de ne pas les percer. Dans un saladier mélanger le thon et les oeufs durs. Ajouter la vinaigrette (j'ai fait la mienne en mélangeant de la moutarde nature et de la moutarde à l'ancienne). Remplir les betteraves avec cette préparation et réserver au frais jusqu'au moment de... [Lire la suite]

Voilà une petite gourmandise pour le 4 heures des petits et des grands car tout le monde aime les cookies. Dans cette recette je glisse un ingrédient que j'adore : du sucre d'érable. Pour réaliser une vingtaine de cookies, il faut : 1 oeuf, 60 gr de cassonade, 30 gr de sucre d'érable (à défaut mettre 3 càs de sirop d'érable), 50 gr de beurre fondu, 150 gr de farine, 1 pincée de levure, 50 gr de pépites de chocolat et 50 gr de flocons d'avoine. Mélanger l'oeuf, les sucres, le beurre fondu. Ajouter ensuite la farine, la levure. La... [Lire la suite]

Rien de tel qu'un bon plat de saison pour nous réchauffer avec ces températures polaires. J'ai donc choisi de préparer pour ce midi du chou farci. Sacré défi, le chou est loin de faire l'unanimité chez nous !! J'ai fait une farce à base de poulet, cela devrait mieux passer ! Pour cette recette (4 personnes) il faut : 1 chou vert, 500 gr de filet de poulet, 4 carottes, 250 gr de petits pois surgelés, sel, poivre, thym. Séparer les feuilles du chou et les faire blanchir 5 minutes dans de l'eau bouillante, égoutter et réserver, ... [Lire la suite]