Nous nous sommes régalés avec ces petits rochers coco. C'est la première fois que j'en faisais, je recommencerai, c'est simple, rapide et délicieux.

ROCHER coco 1

Pour environ 20 rochers, il faut : 125 gr de noix de coco râpée, 120 gr de sucre, 3 blancs d'oeufs.

rocher coco 2

Dans un saladier, mélanger la noix de coco, le sucre. Ajouter ensuite les blancs battus à la fourchette. Sur une plaque allant au four, déposer des petits tas. Faire cuire 10 à 15 minutes (il faut surveiller la coloration des rochers).