Voilà un petit dessert de saison que nous aimons beaucoup : le crumble aux framboises. J'ai une deuxième récolte donc j'en profite.

crumble framboises 1

Pour 2 crumbles, il faut : 300 gr de framboises, 55 gr de cassonade. Pour la pâte à crumble : 100 gr de farine, 75 gr de sucre, 75 gr de beurre. Mélanger les ingrédients de la pâte pour obtenir une texture granuleuse. Mélanger les framboises avec la cassonade et laisser macérer 30 minutes.

Disposer les framboises dans les ramequins, répartir la pâte à crumble dessus et parsemer de quelques noisettes de beurre. Mettre au four chaud 180° pendant 20 minutes.

crumble framboises 2

Verdict : c'est toujours aussi bon, nous on déguste un peu tiède, on préfère. On peut rajouter un peu de sucre dans les framboises car je sucre peu !!