Encore un petit plat d'été, profitons des derniers moments pour nous régaler. Pour réaliser ce clafoutis, il faut : 3 oeufs, 20 cl de lait, 1 càs de farine, sel, poivre, des tomates cerises, 100 gr de fromage râpé, du râpé de jambon et quelques rondelles de fromage de chèvre.

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Délayer la farine avec le lait. Ajouter les oeufs battus en omelette, le sel, le poivre. Dans un plat à gratin, disposer le râpé de jambon, les tomates cerises et les rondelles de fromage de chèvre. Verser la préparation par dessus et ajouter le fromage. Mettre au four chaud, 180° pendant 30 minutes.

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Verdict : nous aimons beaucoup cette version de clafoutis. A tester aussi avec des courgettes et du parmesan, c'est tout aussi délicieux.