17 juin 2013

Carry de Crevettes

Aujuourd'hui nous allons faire une petite balade à la Réunion avec cette recette. Pour 2 personnes, il faut : 400 gr de crevettes, 1 oignon, 2 belles tomates, 1/2 càc de gingembre en poudre, 2 càs d'huile, 1/2 càc de curcuma, thym, sel, poivre, 1 pincée de piment en poudre. Décortiquer les crevettes. Faire chauffer l'huile dans une sauteuse, ajouter l'oignon émincé. Laisser colorer. Mettre les tomates préalablement coupées en petits morceaux et ajouter les épices. Mettre les crevettes, ajouter si besoin un peu... [Lire la suite]
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10 juin 2013

Glace Aux Spéculoos

Et voilà, j'ai succombé à la tentation, j'ai acheté une sorbetière. Moi qui pensais que je ne m'en servirai pas beaucoup, grosse erreur, elle fonctionne régulièrement. J'ai commencé par une glace à la vanille, le plus simple pour débuter. Un régal. Hier je me suis donc lancée dans une glace aux spéculoos. Pour la réaliser, il faut : 300 ml de lait (demi-écrémé pour moi), 200 ml de crème liquide, 75 gr de sucre, 3 jaunes d'oeufs, 100 gr de spéculoos. Dans un casserole, faire chauffer le lait et la crème, ajouter les spéculoos en... [Lire la suite]
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04 juin 2013

Brioche aux Fruits Secs

Et voilà le retour de la brioche !! Cela reste notre petit déjeuner préféré du week-end. Aujourd'hui je vous propose une version fruits secs, j'ai pris ma recette de gâche ICI et j'ai ajouté 125 gr de fruits secs : pruneaux, abricots moelleux, pommes, poires. Pour 2 belles gâches, il faut : 480 gr de farine, 90 gr de sucre, 1 càc de sel, 2 oeufs, 100 ml de lait, 60 gr de crème fraîche, 90 gr de beurre, 1 sachet de levure de boulanger. Mettre tous les ingrédients ( sauf les fruits secs) dans la MAP, programme... [Lire la suite]
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