Mille-Feuille Tomate-Chèvre

Il y a encore plein de tomates au jardin, il faut donc en profiter. Cette recette est parfaite en entrée.

Pour réaliser le mille-feuille, il vous faut : de grosses tomates charnues, un oignon, de l'huile d'olive, sel, poivre, origan, du fromage de chèvre frais (type fromagée).

Couper les tomates en rondelles épaisses (un demi centimètre). Les disposer sur la plaque du four. Emincer finement un oignon. Disposer sur les tomates l'oignon et l'origan. Saler, poivrer et arroser d'un filet d'huile d'olive. Mettre au four chaud 200° pendant 25 minutes. On obtient des tomates confites. Laisser refroidir.

Sur une assiette, disposer une rondelle de tomate, du fromage de chèvre et à nouveau une rondelle de tomate. Arroser avec un peu d'huile d'olive et servir aussitôt.

Verdict : C'est un délice, le goût des tomates est sublimé avec les aromates. L'association tomate-chèvre fait toujours des merveilles.

Comments

[recette ultratop]

je ais les faire et je te tiens au courant du résultat ça a l'air super bon

[trop fastoche]

Moi aussi je profite des dernières tomates du jardin et ta recette me donne faim!

Désolée de ne pas passer aussi souvent ces derniers temps mais je suis à 100 à l'heure depuis plusieurs mois...Et je délaisse l'ordi..

Bonne journée, bisous ;-)

[kitchenette]

Je savoure l'idée de confire la tomate avant dressage, car on voit bien plus souvent des mille feuilles avec de la tomate fraîche .. Là, les saveurs sont décuplées, c'est juste parfait !!!!

Bisousss

kiki

[amandine]

tu as de la chance de voir murir tes tomates...! belle assiette

[Mélanie]

C'est une super idée!