28 mars 2014

Dômes Au Chocolat Glace Vanille

Il y a bien longtemps que je voulais réaliser des dômes au chocolat... Mais j'avais peur qu'ils se cassent, qu'ils ne soient pas jolis... Je me suis finalement lancée : défi relevé... Pour réaliser 6 dômes, il faut : 1 tablette de chocolat pour pâtisserie. Pour la glace à la vanille la recette est ICI. Pour la sauce au chocolat blanc il faut : 80 gr de chocolat blanc pour pâtisserie et 2 càs de crème fraîche liquide. Commencer par la réalisation des dômes : faire fondre le chocolat au bain marie. Avec un pinceau, étaler une... [Lire la suite]
Posté par nadege18 à 10:06 - - Commentaires [38] - Permalien [#]
Tags : , ,

20 mars 2014

Jambalaya au Chorizo

Voilà une recette aux accents espagnols ! OLE !!! Nous aimons toujours autant ces saveurs. Pour se régaler, pour 4 personnes, il faut : 200 gr de chorizo fort, 300 gr de riz, 1 oignon, 75 cl de bouillon de volaille, 1 càs de concentré de tomate, du piment (à doser selon les goûts) sel, poivre. Couper le chorizo en rondelles, le faire revenir dans une poêle. Emincer l'oignon. Retirer le chorizo et faire revenir l'oignon dans la même poêle.  Ajouter le riz. Cuire pendant 2 minutes en remuant. Délayer le concentré... [Lire la suite]
Posté par nadege18 à 11:53 - - Commentaires [29] - Permalien [#]
Tags : , , ,
16 mars 2014

Naissance...

Aujourd'hui je ne vous propose pas une recette mais je vous annonce une naissance... La naissance d'un très joli blog, il me tient à coeur puisque c'est celui de ma grande fille Marine. Je suis très fière d'elle, elle cuisine très bien et cela fait longtemps que je lui disais de faire un blog. C'est chose faite. Allez faire un petit tour chez elle, cela lui fera plaisir et l'encouragera à poursuivre cette aventure. Cela se passe ICI, Les délices de Marine.  
Posté par nadege18 à 17:10 - - Commentaires [23] - Permalien [#]
09 mars 2014

Financiers à la Purée d'Amande

Voilà des financiers réalisés grâce à mon partenaire Perl'amande. J'ai utilisé la délicieuse purée d'amande blanche et c'est vraiment un régal. Pour faire ces financiers, il vous faut : 125 gr de sucre glace, 80 gr de purée d'amande, 30 gr de farine, 100 gr de beurre fondu, 3 blancs d'oeufs, 1/2 gousse de vanille. Dans un grand saladier, mélanger le sucre et la farine tamisés, ajouter ensuite la purée d'amande. Inciser le 1/2 gousse de vanille et gratter l'intérieur. Ajouter les petits grains à la préparation.Battre légèrement... [Lire la suite]
Posté par nadege18 à 17:03 - - Commentaires [41] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
03 mars 2014

Croquettes Pommes de Terre Champignons

Me voilà de retour avec une recette créée grâce à mon partenaire Lou. Ils proposent de délicieux champignons dans un conditionnement innovant et très pratique. Avec cette recette je participe au concours organisé par le bureau de presse agro alimentaire. Pour réaliser une dizaine de croquettes, il faut : 8 pommes de terre cuites à la vapeur, un sachet de champignons tomate/basilic, sel, poivre, 100 gr de comté, 1 oeuf, de la farine, de la chapelure. Ecraser les pommes de terre, ajouter les champignons et bien mélanger. Couper... [Lire la suite]
Posté par nadege18 à 16:33 - - Commentaires [28] - Permalien [#]
Tags : , , ,