Je vous propose aujourd'hui une recette toute simple et rapide à faire. Elle permet d'utiliser les dernières framboises du jardin.

gâteaux framboises 3

Pour réaliser 6 petits gâteaux, il vous faut : 150 gr de framboises, 2 càs de sucre, 1 oeuf, 20 cl de lait, 100 gr de farine, de la cassonade.

gâteaux framboises 2

Battre l'oeuf avec le lait. Ajouter le sucre puis la farine, bien mélanger pour obtenir un mélange homogène. Remplir les moules à mi hauteur et répartir les framboises. Mettre au four chaud 180° pendant 30 minutes. A mi cuisson, saupoudrer de cassonade.

gâteaux framboises 1

Verdict : quand je dis que c'est simple j'ai raison non ?? La texture ressemble un peu au flan, on peut bien sûr utiliser tous les fruits de saison, avec des abricots c'est aussi très bon.