Je vous propose aujourd'hui une recette parfaite pour un soir, à déguster avec une salade verte. J'ai encore utilisé mon moule en étoile, je l'adore...

gateau jambon 4

Pour réaliser ce gâteau, il vous faut : 4 oeufs, 200 ml de lait, 140 gr de farine, 200 gr de fromage râpé, 150 gr de jambon (j'utilise du râpé de jambon),sel, poivre.

gateau jambon 1

Mélanger la farine avec les oeufs pour avoir une pâte bien lisse. Ajouter peu à peu le lait en remuant. Dans un moule à manqué (en silicone chez moi) verser 2 càs de fromage râpé. Incorporer à la pâte le reste de fromage et le jambon. Saler et poivrer. Verser la préparation dans le moule et faire cuire au four chaud 180°  pendant 30 minutes. Vérifier la cuisson avec un couteau.

gateau jambon 2

Verdict : nous avons adoré. Depuis je l'ai refait avec du parmesan et des lardons. Toujours aussi bon, il faut tester. C'est léger et délicieux.

gateau jambon 3