Je vous propose des moelleux à la noix de coco en version mini. Ils ont fait fureur à 4 heures, au soleil (22° !).

moelleux noix de coco 3

Pour les réaliser, il vous faut : 2 oeufs, 100 gr de sucre, 160 gr de noix de coco, des pistoles de chocolat (cuisine addict pour moi, merci Laura :) ).

moelleux noix de coco 1

Battre les oeufs et le sucre. Ajouter la noix de coco et bien mélanger. Dans les empreintes du moule, mettre un peu de pâte, tasser légèrement. Ajouter des pistoles et couvrir avec le reste de pâte. Tasser à nouveau.

moelleux noix de coco 2

Cuire au four chaud 180° pendant 15 minutes.

moelleux noix de coco 4

Verdict : ils sont très, très bons, légers. On a en général tout ce qu'il faut dans nos placards pour les réaliser alors à vous de jouer ! Conseil : il faut doubler les quantités car ils partent très vite....

moelleux noix de coco 5

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