Voilà une recette de muffins parfaite pour le 4 heures des enfants (et des grands !). C'est toujours la recette de Cyril Lignac, on modifie en fonction de ses envies, aujourd'hui chez nous c'est pépites de chocolat.

muffins aux pépites de choc 3

Pour réaliser 12 muffins, il vous faut : 1 oeuf, 100 gr d'amandes en poudre, 125 gr de farine, 1 pincée de sel, 70 gr de cassonade, 1/2 sachet de levure, 200 ml de lait, 50 ml d'huile, 100 gr de pépites de chocolat.

muffins pépites choc 2

Mélanger la farine, la poudre  d'amandes, la levure, la pincée de sel et le sucre. Ajouter ensuite l'oeuf, le lait et l'huile. Ajouter les pépites de chocolat.  Mettre dans des moules à muffins. Faire cuire à four chaud 210°  pendant 15 minutes.

muffins pépites choc 4

Verdict : difficile de ne pas se régaler avec cette recette, avec un thé c'est parfait.