En entrée cette recette a toujours beaucoup de succès. Facile à préparer, rapide elle est aussi très originale.

betterave 2

Pour la réaliser, il vous faut : 1 betterave cuite par personne, du thon, 1 oeuf dur, une bonne vinaigrette réalisée avec le vinaigre au piment d'Espelette de mon partenaire

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Creuser la betterave. Dans un saldier mélanger le thon égoutté, l'oeuf dur écalé. Ajouter la vinaigrette. Remplir la betterave avec ce mélange et réserver au frais jusqu'au moment de déguster.

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Verdict : on ne fait pas plus rapide non ?? En plus c'est délicieux alors il faut en profiter !