J'ai eu la chance de recevoir un très gros colis de la part de la société AYAM pour renouveller notre partenariat. J'ai été bien gâtée. Dans mon colis il y avait un superbe kit Bornéo, comprenant : 

- un lait de coco 200ml,

-une pâte de curry jaune,

- une sauce Bali Satay,

- une sauce d’huître,

- des nouilles de riz,

-  une eau de coco 330ml.

ayam (2)

J'ai réalisé de déicieuses brochettes de poulet Satay à ma façon ! Pour les faire, il vous faut, pour 4 personnes : 550 gr de poulet, 200 ml de lait de coco, 1 pot de sauce Satay, 200 ml de crème fraîche.

poulet satay 2

Couper le poulet en dés. Dans un saladier verser le lait de coco, ajouter le poulet. Filmer et mettre au frais pendant au moins une heure. Au bout d'une heure, piquer les morceaux de poulet sur des brochettes en bois préalablement trempées dans l'eau (pour éviter qu'elles ne brûlent à la cuisson). Faire cuire les brochettes 5 minutes de chaque côté dans une poêle. Réserver. Dans la même poêle, verser la sauce Satay, faire chauffer et ajouter la crème fraîche. J'ai servi ce plat avec les nouilles de riz.

poulet satay 3

Verdict : c'est délicieux, à refaire. Lorsque ce sera la saison j'ajouterai des lamelles de poivron.

ayam

 

Un grand merci à Gaspard pour sa confiance et sa gentillesse.