Je vous propose aujourd'hui une recette bien de saison, une bonne tarte aux poivrons. C'est une variante de celle déjà réalisée ICI.

tarte poivrons 3

Pour cette version, il vous faut : 1 pâte feuilletée, 1 poivron rouge, 1 poivron vert, 1 poivron jaune, du chorizo en tranche, du coulis de tomate et du parmesan. Etaler la pâte et découper des disques ( 12 centimètres de diamètre environ). Laver les poivrons, les couper en fines lanières et les faire revenir dans une poêle avec un peu de matière grasse. Réserver. Etaler du coulis de tomate sur les disques de pâte.

tarte poivrons 1

Disposer dessus les poivrons et les tranches de chorizo. Mettre au four chaud 180° pendant 20 minutes. Au moment de servir, râper du parmesan sur les tartes. Déguster chaud.

tarte poivrons 2

 Verdict : les poivrons et le chorizo se marient très bien, à la place du parmesan on peut mettre de l'emmental avant d'enfourner. On peut arroser la tarte avec un peu d'huile piquante.

tarte poivron 4