Je vous propose aujourd'hui une recette un peu particulièe ! Moi je n'aime pas mais je l'ai faite pour faire plaisir à mon  mari qui lui adore le boudin.

tatin boudin 4

Pour réaliser ce plat , il vous faut : de la pâte feuilletée, des pommes, un beau morceau de boudin, sel, poivre, un morceau de beurre. Couper une pomme (Golden pour moi) en petits dés. Faire fondre un morceau de beurre dans une poêle et faire revenir les morceaux de pomme. Réserver. Couper une deuxième pomme en lamelles. Dans un moule à tartelette beurré, disposer les lamelles de pommes.

 

tatin boudin 1

 

Dessus déposer le boudin coupé en rondelles. Ajouter les dés de pomme, saler, poivrer et couvrir avec la pâte.

 

tatin boudin 2

 

Mettre au four chaud 180° pendant 20 minutes. Déguster tiède.

 

tatin boudin 3

 

Verdict : l'amateur de boudin a adoré ! A refaire donc.