23 février 2018

Vacances

J'abandonne mon blog pour quelques jours, direction la montagne, le soleil et la neige ! A bientôt.
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22 février 2018

Partenariat Eridan

Aujourd'hui je vous présente mon nouveau partenaire gourmand : la société Eridan. Eridan est une entreprise de négoce de produits alimentaires asiatiques. Leurs  produits sont directement importés d’Asie et plus particulièrement de Thaïlande, Chine, Vietnam et Inde. Eridan propose une large gamme de produits comme des sauces, des condiments, du riz, des nouilles instantanées, des conserves, des galettes de riz et des produits japonais. Leurs produits sont commercialisés par de nombreuses... [Lire la suite]
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18 février 2018

Pommes de Terre Farcies Tomates Mozzarella

Tout est dans l'intitulé de la recette ! Des ingrédients simples, que l'on a souvent chez soi et voilà le tour est joué ! Pour réaliser cette recette, il vous faut : des pommes de terre préalablement cuites à la vapeur, une belle boule de mozzarella, des tomates séchées, du sel au piment d'Espelette et c'est tout ! Facile non ? Creuser les pommes de terre. Dans un saladier, mélanger la mozzarella coupée en dés avec les tomates séchées émincées. Saler et poivrer. Disposer la farce dans les pommes de terre et parsemer... [Lire la suite]
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14 février 2018

Beignets Light

Et voici ma recette de beignets pour Mardi Gras, mieux vaut tard que jamais ! Des beignets oui mais les puristes ne vont pas aimer car ils sont light !! Donc on n'a pas le goût du "gras" de la "friture" bref ce qui fait le charme des beignets pour certains mais pas pour moi :). Pour une douzaine de beignets, il vous faut : 140 ml de lait, 1 sachet de levure de boulanger, 1 càs de rhum, 30 gr de beurre fondu, 350 gr de farine, 1 pincée de sel, 1 oeuf.  Faire tièdir le lait, ajouter la levure et mélanger. Mettre le sucre, le... [Lire la suite]
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11 février 2018

Pizza Blanche Pommes de terre

Le vendredi soir chez nous on aime bien manger des pizzas, vendredi c'était pizza blanche. Pour la pâte, je fais toujours la même, recette de pizzaïolo oblige !! Pour une belle pizza, il vous faut : 1 pâte à pizza (ICI), des pommes de terre cuites à la vapeur, de la crème fraîche, du jambon, de la mozzarella, de l'origan. Dans un premier temps, réaliser la pâte. L'étaler et garnir avec la crème fraîche. Couper les pommes de terre en rondelles, les disposer sur la pizza. Ajouter le jambon, la mozza, un peu d'origan et un peu... [Lire la suite]
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06 février 2018

Baghrir "crêpe Mille Trous"

Aujourd'hui je vous propose une recette de crêpes qui va vous faire voyager, en route pour le Maroc avec ces délicieuses crêpes. Pour les réaliser, il vous faut ( pour une dizaine de crêpes) : 400 ml d'eau, 150 gr de semoule de blé très fine, 60 gr de farine, 1 pincée de sel, 1/2 sachet de levure chimique, 1/2 sachet de levure de boulanger. Verser l'eau tiède dans un saladier. Ajouter les levures et le sel, mélanger. Ajouter ensuite la semoule et la farine. Mélanger bien et laisser reposer à température ambiante pendant au... [Lire la suite]
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02 février 2018

Caramel Au Beurre Salé

Les crêpes vont sauter ce soir !! Tout le monde a sa recette fétiche. Alors pour les accompagner je vous propose un délicieux caramel au beurre salé. Chez nous on adore ça. Pour un pot, il vous faut : 100 gr de sucre, 60 gr de beurre salé, 2 pincées de fleur de sel, 180 ml de crème fraîche liquide. Mettre le sucre dans un casserole sur feu doux. Il ne faut pas remuer (photo de droite).  Il va prendre une jolie couleur ambrée. Pendant ce temps, faire chauffer la crème. Verser délicatement la crème sur le caramel, petit à... [Lire la suite]
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