flans, muffins... salés

Sur le principe des moelleux au chocolat, j'ai voulu tester une version salée. Comme j'ai fait du coulis de tomate j'ai eu l'idée de m'en servir pour mes moelleux. Pour 8 moelleux, il faut : 3 oeufs, 80 gr de fromage râpé, 60 gr de farine, 200 ml de lait, 30 gr de beurre, 100 gr de râpé de jambon (ou du bacon), des galets surgelés de coulis de tomate, sel, poivre. Dans un premier temps il faut réaliser le coulis de tomate (ou prendre du tout fait si on est pressé), mettre dans des empreintes à glaçons et faire congeler.... [Lire la suite]

1 oeuf, 1 yaourt nature, 1 pincée de cumin, sel, poivre, 3 càs d'huile, 150 gr de farine, 1 sachet de levure, 1 fromage "Valençay", 70 gr d'emmental rapé, 2 carottes. Battre l 'oeuf en omelette, saler et poivrer. Ajouter les carottes râpées, le cumin, le yaourt et l'huile. Bien mélanger. Incorporer la farine, la levure. Ajouter ensuite le Valençay en miettes et le fromage râpé. Remplir des moules à muffins et faire cuire 30 minutes à 150°. Je vous recommande vivement cette recette, on peut remplacer le... [Lire la suite]