04 août 2016

Poivrons Farcis

L'été les légumes farcis sont toujours appréciés. Chez nous c'est tomates, poivrons ou courgettes cela dépend. Aujourd'hui je vous propose ma recette de poivrons farcis, elle plait beaucoup à la maison. Pour 2 personnes, il faut : 2 poivrons, 250 gr de chair à saucisse, 50 gr d'emmental, 50 gr de maïs, sel, poivre, 10 cl de vin blanc. Couper l'emmental en dés, égoutter et rincer le maïs. Mélanger la chair à saucisse, l'emmental et le maïs. Saler et poivrer.  Couper les poivrons en 2, enlever la partie blanche et... [Lire la suite]
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20 juillet 2016

Tatin de Tomates Au Caramel Balsamique

Me voilà de retour après des vacances au soleil. Je vous propose de faire honneur aux tomates. Cette recette de tatin est une pure merveille, je me suis inspirée d'une recette du magasine "Cuisine et Vins de France", en effectuant quelqus changements. Pour la réaliser, il vous faut : 3 grosses tomates, 3 càs de sucre, 3 càs de vinaigre Balsamique. Pour la pâte : 150 g de farine, 75 g de beurre, 1 oeuf, 1 càs d'origan séché, 2 càs de parmesan râpé, 2 càs d'eau, 1 pincée de sel. Dans un premier, préparer la pâte :... [Lire la suite]
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27 juin 2016

Petits Pains Garnis

Pour un apéritif dînatoire ces petits pains sont top, la mie est moelleuse ils se mangent à la vitesse de l'éclair. Pour environ 40 petits pains, il vous faut : 300 gr de farine, 1 sachet de levure de boulanger, 125 ml de lait, 60 ml d'eau, 1 pincée de sel, 1 oeuf, 30 gr de beurre. Pour la garniture on fait marcher son imagination, ses goûts, ses envies. J'ai fait différentes versions : salade, tomate, poulet, sauce curry maison, beurre, jambon serrano, tomates séchées, parmesan... Mettre les ingrédients de la pâte... [Lire la suite]
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22 juin 2016

Gâteau Au Lait Concentré

Voilà aujourd'hui une recette repérée sur la blogosphère, elle arrive dans ma cuisine. Pour réaliser ce gâteau, il vous faut : 1 boîte de lait concentré sucré de 390 gr, 4 oeufs, 50 gr de beurre, 120 gr de farine, 1 sachet de levure chimique. Dans un saladier, verser le lait et ajouter les oeufs un à un en fouettant. Ajouter le beurre mou. Mélanger la farine et la levure et ajouter à la préparation précédante. Verser dans un moule et mettre au four chaud 180° pendant 35 minutes. Verifier la cuisson. Laisser refroidir et démouler. ... [Lire la suite]
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12 juin 2016

One Pot Pasta Au Chorizo

A mon tour j'ai cédé à la mode du "One Pot Pasta". Je me demande bien pourquoi je n'ai pas testé avant parce que c'est tout simplement délicieux. On peut faire de nombreuses versions, c'est pratique et rapide à faire. Bref ce plat à toutes les qualités nécessaires pour se régaler. Pour 4 personnes, il vous faut : 300 gr de spaghettis, 3 tomates, 150 gr de chorizo fort, 1 oignon rouge, 1 càs d'huile d'olive, 400 ml d'eau, 1 cube de bouillon de légumes. Laver les tomates, les couper en  morceaux. Eplucher... [Lire la suite]
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07 juin 2016

Moelleux Au Praliné

Pour changer du fameux moelleux au chocolat je vous propose aujourd'hui une recette au praliné. Cuit au micro ondes sur le principe du mug cake,  ce moelleux est vraiment très bon, cela change. Pour réaliser 4 moelleux, il vous faut : 80 gr de pralinoise, 80 gr de beurre, 50 gr de farine, 80 gr de sucre, 2 oeufs, 30 gr de pralin. Faire fondre la pralinoise avec le beurre, mélanger et ajouter le sucre, la farine, les oeufs et le pralin. Mettre dans des verrines et cuire 1 minute 30 au micro ondes. Je... [Lire la suite]
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30 mai 2016

Charlotte Aux Radis

Je vous propose aujourd'hui une entrée fraîche et originale. Elle est facile à réaliser, il faut juste s'y prendre un peu en avance pour qu'elle puisse être réfrigérée. Pour 4 charlottes, il faut : 1 botte de radis, 200 gr de fromage de chèvre frais, 75 gr de cerneaux de noix. Laver les radis. Dans un saladier, mélanger le fromage de chèvre et les cerneaux de noix (réserver 4 cerneaux pour la déco). Couper les radis en lamelles de taille identique. Chemiser un cercle avec les lamelles de radis (pas facile !!  il... [Lire la suite]
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22 mai 2016

Brioche Suisse de Christophe Felder

Voilà comment se régaler au goûter. Avec ces fameuses brioches, succès assuré ! Pour les réaliser, il vous faut : pour la brioche :  250gr de farine, 1 sachet de levure de boulanger, 30 gr de sucre, 1 càc de sel, 3 oeufs, 165 gr de beurre à température ambiante. Pour la crème pâtissière : 25 cl de lait, 1 gousse de vanille, 2 jaunes d'oeufs, 50 gr de sucre semoule, 20 gr de Maïzena. Il faut également 120 gr de pépites de chocolat. Dans un premier temps, réaliser la pâte à brioche. J'ai utilisé la MAP pour gagner du... [Lire la suite]
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18 mai 2016

Betterave Surprise

En entrée cette recette a toujours beaucoup de succès. Facile à préparer, rapide elle est aussi très originale. Pour la réaliser, il vous faut : 1 betterave cuite par personne, du thon, 1 oeuf dur, une bonne vinaigrette réalisée avec le vinaigre au piment d'Espelette de mon partenaire Creuser la betterave. Dans un saldier mélanger le thon égoutté, l'oeuf dur écalé. Ajouter la vinaigrette. Remplir la betterave avec ce mélange et réserver au frais jusqu'au moment de déguster. Verdict : on ne fait pas plus rapide... [Lire la suite]
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11 mai 2016

Flan Aux Maïs

Il y a bien longtemps que je n'ai pas réalisé cette recette. A tort, c'est original. Pour un soir avec une salade c'est parfait. En plus c'est rapide à faire. Pour réaliser 4 flans, il vous faut :  1 boite de maïs, 1 càs de Maïzena, 50 gr d'emmental, 3 oeufs, sel, poivre, 20 cl de lait, 1 petite boite de concentré de tomate, 150 gr de râpé de jambon. Egoutter le maïs et le rincer, Mélanger les oeufs, la Maïzena, le lait, l'emmental, le concentré de tomate, saler et poivrer, Ajouter le maïs et le jambon, ... [Lire la suite]
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