10 juin 2018

Tarte Aux Fraises

Aujourd'hui je vous propose une tarte aux fraises. Oui mais pas n'importe laquelle, la recette de Cyril Lignac ! Ca change tout ! Après avoir  goûté quelques uns de ses gâteaux, j'ai acheté son dernier livre. Les recettes sont parfois un peu élaborées mais les ingrédients utilisés sont faciles à trouver, j'ai déjà testé quelques recettes. Ce week-end c'était donc la fameuse tarte aux fraises. Pour la réaliser, il vous faut : (pour une fois j'ai suivi scrupuleusement la recette :) ) pour le sablé Breton (à faire la veille)... [Lire la suite]
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06 juin 2018

Quiche Aux Petits Pois

Je vous propose aujourd'hui une recette toute simple, rapide à faire, idéale pour un soir : une quiche aux petits pois. Pour la réaliser, il ne vous faudra pas grand chose : 1 pâte feuilletée, 200 gr de petits pois surgelés, 150 gr d'allumettes de jambon, 100 gr de fromage râpé, 3 oeufs, 200 ml de lait, sel, poivre. Faire cuire les petits pois 10 minutes dans de l'eau bouillante salée, rafraîchir et réserver. Dérouler la pâte feuilletée, piquer le fond. Dans un saladier battre les oeufs et le lait. Saler, poivrer et ajouter le... [Lire la suite]
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30 mai 2018

Cône à la Vanille

Je vous propose aujourd'hui une recette légère et simple à réaliser. Le résultat visuel fait de l'effet. Pour les réaliser, pour 5 personnes, il vous faut : une pâte feuilletée (pour cette recette une pâte à dérouler est préférable à une pâte maison), 1 jaune d'oeuf, 250 ml de lait, 1 càc de vanille liquide, 2 oeufs, 40 gr de sucre, 20 gr de Maïzena, du chocolat. Dans un premier, réaliser la crème : faire chauffer le lait et la vanille. Dans un saladier, mélanger les jaunes avec le sucre et la Maïzena. Verser le lait dessus.... [Lire la suite]
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25 mai 2018

Tarte à la tomate

Les beaux reviennent, les légumes d'hiver commencent à se faire oublier. Même sit les tomates ne sont pas encore au mieux j'ai eu envie d'une tarte à la tomate. Pour la réaliser, c'est tout simple, il vous faut :  1 pâte brisée (ICI), du coulis de tomate, de la moutarde, des tomates, un oignon en rondelles, fromage râpé, sel, poivre, origan et comme j'adore les épices, des épices pour cuisine Mexicaine. Dans un premier temps, réaliser la pâte brisée, laisser reposer au frais au moins une heure. Etaler la pâte,... [Lire la suite]
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16 mai 2018

Brioche Aux Pépites de Chocolat

Il y a longtemps que je n'ai pas publié de recette de brioche ! Alors aujourd'hui je vous propose donc une brioche aux pépites de chocolat. Elle est très moelleuse et se conserve bien. Pour la réaliser, il vous faut : 350 gr de f arine, 150 ml de lait, 15 gr de levure fraîche (ou un sachet), 75 gr de cassonade, 1 oeuf, 70 gr de beurre, 100 gr de pépites de chocolat, 1 jaune pour dorer. Faire tièdir le lait et diluer la levure dedans. Verser ce mélange dans la MAP. Ajouter 150 gr de farine et 20 gr de sucre.... [Lire la suite]
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13 mai 2018

Moelleux Chocolat Framboises

Voici des petits moelleux au chocolat mais ils sont améliorés avec des framboises ce qui donne un petit goût acidulé très agréable. Pour les réaliser, il vous faut, pour 8 moelleux : 150 gr de chocolat, 85 gr de beurre, 85 gr de sucre, 2 oeufs, 85 gr de farine, 1/2 sachet de levure, des framboises. Faire fondre le chocolat au bain-marie. Incorporer le beurre  en petits morceaux. Séparer les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes avec le sucre. Ajouter le chocolat fondu, bien mélanger et... [Lire la suite]
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06 mai 2018

Pain de Thon

Avec le retour du soleil c'est une recette qui a toujours du succès. Il existe déjà une version sur mon blog (ICI) mais j'ai apporté quelques modifications, en ajoutant des épices. Pour réaliser ce pain de thon, il vous faut : 400 gr de thon en boîte, 100 gr d'emmental râpé, 100 gr de farine, 3 oeufs, 1 càs d'huile, 15 cl de lait, 1 sachet de levure, 1/2 càc de coriandre en poudre, 1/2 càc de cumin en poudre, de l'origan. Mettre la farine et la levure dans un saladier, ajouter les oeufs et bien mélanger. Ajouter ensuite... [Lire la suite]
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30 avril 2018

Napolitain Maison

Il tourne sur les blogs depuis longtemps ce beau Napolitain Maison. Il est enfin passé par ma cuisine ! Je comprends le succès qu'il rencontre sur la toile, il est délicieux. Un peu long à faire mais le résultat vaut le coup. Pour le réaliser, il vous faut : Pour les gâteaux : 4 oeufs, 130 gr de sucre, 150 gr de beurre fondu, 250 gr de farine, 1/2 sachet de levure chimique, 1càs de cacao non sucré (j'ai pris du Van Houten), vanille liquide, sel. Pour la ganache : 150 gr de chocolat noir, 120 ml de crème liquide. Pour le glaçage... [Lire la suite]
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23 avril 2018

Roses de Pommes de Terre

Je vous propose aujourd'hui une idée d'accompagnement, sur le même principe des roses de pomme, j'ai utilisé des pommes de terre. C'est simple à faire et le résultat aussi bien visuel que gustatif est top. Pour les réaliser, il vous faut : des pommes de terre, des tranches de lard, 2 càs d'huile de tournesol, 1 càc d'herbes de Provence, sel, poivre et c'est tout ! Eplucher les pommes de terre, les laver et bien les sécher. Les couper en très fines rondelles. Dans un ramequin, mélanger l'huile, les herbes de Provence, le sel et... [Lire la suite]
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14 avril 2018

Cookies Jardin

Les légumes ne vont pas tarder à pousser dans les jardins, moi c'est dans les cookies que poussent les carottes ! Pour réaliser 10 pots, il vous faut : Pour les pots : 50 gr de sucre blanc, 50 gr de cassonnade, 125 gr de farine, 1 càc de levure, 1 oeuf, 50 gr de beurre, 50 gr de pépites de chocolat. Pour la ganache : 50 gr de chocolat au lait, 50 gr de crème liquide, quelques biscuits Oréo. Pour les carottes : 80 gr de poudre d'amandes, 80 gr de sucre glace, 1 blanc d'oeuf, du colorant alimentaire liquide rouge et jaune pour faire... [Lire la suite]
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