La cuisine à ma façon

10 janvier 2012

Galette des Rois Poires Chocolat

Les fêtes à peine terminées, il faut enchaîner avec les Rois !!! Les enfants ont choisi le "parfum" de la première galette : elle sera donc aux poires et au chocolat. Au fur et à mesure des réalisations j'ai noté quelques "trucs", les voici : Attention...

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Tags: amandes, oeufs, pate feuilletée, poires

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7 janvier 2012

Carbonade Flamande

Durant notre voyage en Belgique et dans le Nord de la France, nous avons goûté à la carbonade Flamande. Délicieux, nous avons tous aimé. J'ai cherché une recette et c'est chez Pauline du blog " La kiwi-Zine " que j'ai trouvé l'inspiration. Pour 5 personnes,...

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Tags: boeuf, sauce, bière

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3 janvier 2012

Saint Jacques Poêlées sur lit d'Endives

Avant de reprendre une alimentation plus "normale", je vous propose une entrée de fêtes. Mais après tout on peut la déguster à n'importe quel moment de l'année ! Pour se régaler, il faut : de belles noix de Saint Jacques, des endives finement émincées,...

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Tags: saint jacques, Endives, miel

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31 décembre 2011

Défi du mois de décembre

Ce mois-ci je devais donner un thème pour le défi. Je vous ai proposé le saumon et vous avez toutes travaillé comme des chefs.... Voilà vos réalisations: Notre étudiante du blog " Cuisine Colorée " a réalisé une recette baptisée : quand l'avocat s'écrase...

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Tags: saumon

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27 décembre 2011

Bûche de Noël

Hier nous avons passé une très bonne journée en famille. Pour le dessert j'avais fait une bûche aux fruits rouges. C'est beaucoup de travail mais elle était très bonne et surtout légère. Pour le biscuit : 4 oeufs, 120 gr de sucre, 35 gr de farine, 40...

Posté par nadege18 à 14:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, fruit, Vanille

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24 décembre 2011

Joyeux Noël

Je vous souhaite à toutes et à tous un très Joyeux Noël.

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22 décembre 2011

De retour

Me voilà de retour après quelques jours de vacances en Belgique et dans le Nord. A mon retour j'ai eu la joie de trouver un colis... Irène de la société m'a fait parvenir un beau cadeau, j'ai reçu 3 moules en silicone. Je vous mets un petit topo sur cette...

Posté par nadege18 à 21:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: partenaires

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15 décembre 2011

Nadège Bun's

Tout le monde connait les Américan Bun's, ces petits pains fourrés à la viande, à la tomate.... Et bien maintenant il y a les Nadège Bun's !!! Depuis le temps que je voulais faire une version maison, je m'y suis enfin mise, le résultat est super, il faut...

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Tags: pain, boeuf, fromage, épices

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12 décembre 2011

Moelleux aux Pommes et à la Cannelle

Voilà un dessert que j'adore parce qu'il est moelleux, parfumé à la cannelle... Bref, c'est un régal. Pour un moelleux pour 6 personnes, il faut : 3 oeufs, 130 gr de cassonade, 150 gr de farine, 1/2 sachet de levure, 120 gr de beurre, 3 pommes, 1 càc...

Posté par nadege18 à 15:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, gateaux, cannelle

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8 décembre 2011

Mannélés

Tradition Alsacienne réalisée pour la Saint Nicolas, ces petits bonhommes sont délicieux. Même si je ne suis pas Alsacienne j'en fais tous les ans et tous les ans j'ai le même problème pour leur donner une belle forme. Et bien cette année c'est encore...

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Tags: brioche, oeufs, lait

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