La cuisine à ma façon

5 décembre 2011

Quiche Tatin de Chèvre

Ah comme c'est bon !!! Une tatin version salée, pour satisfaire tous les gourmands. Elle revient de temps en temps au programme chez nous. Pour une quiche pour 6 personnes, il faut : 1 pâte feuilletée, 600 gr de pommes de terre, 4 oeufs, 20 cl de lait,...

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Tags: crème, chèvre, oeufs, lardons, lait

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2 décembre 2011

Défi du mois

Ce mois ci c'est à moi de lancer le défi du mois. Je me suis creusée la tête pour savoir ce que j'allais proposer. Décembre est un mois festif alors il faut en profiter. Un bûche, déjà fait, une volaille, bof, pas envie.... Je vous propose donc de réaliser...

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30 novembre 2011

Flamusse Aux Pommes

Voilà le dessert préféré de Marine : la flamusse aux pommes. C'est un dessert Bourguignon, léger et rapide à faire. Pour une Flamusse pour 6 personnes, il faut : 4 pommes, 4 oeufs, 50 gr de farine, 50 gr de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 20 cl de lait....

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Tags: pommes, oeufs, lait

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27 novembre 2011

Far Breton

Voilà notre dessert de ce midi : un délicieux far Breton, réalisé avec des pruneaux rapportés de notre week end à Agen. Ils n'ont rien à voir avec ceux que l'on peut trouver dans le commerce : ils sont énormes et très moelleux. Pour réaliser ce dessert,...

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Tags: Vanille, lait, pruneaux

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21 novembre 2011

Poulet façon Orloff

Nous nous sommes régalés avec ce plat, le mélange bacon, fromage a, encore une fois, fait ses preuves. Par personne, il faut : 1 escalope de poulet (j'ai pris de belles escalopes de poulet jaune), 1 tranche de bacon, de lamelles d'emmental. Ouvrir les...

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Tags: poulet, fromage, bacon

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16 novembre 2011

Bruchettas Raclette

Voilà une façon originale d'utiliser les bruchettas, ces grandes tranches de pain italien. J'ai fait une version savoyarde qui a eu beaucoup de succès. Très simple et rapide à faire... Pour chaque personne il faut : 1 bruchetta, de la crème fraîche, des...

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Tags: crème, pain, jambon, fromage

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14 novembre 2011

Tarte Poire Chocolat à ma Façon

Voilà le dessert que j'ai réalisé pour l'anniversaire d'une personne qui adore les poires et le chocolat : une tarte revisitée à ma façon. La préparation est un peu longue mais le résultat en vaut la peine. Pour une tarte pour 8 personnes, il faut : 200...

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Tags: chocolat, dessert, tarte, poires

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10 novembre 2011

Croquettes au Thon

Après les croquettes de poulet, voilà les croquettes au thon. Elles sont délicieuses accompagnées d'une salade verte. Pour environ 20 croquettes, il faut : une grosse boite de thon, 2 oeufs, 50 gr de fromage râpé, 40 gr de farine, 1/2 càc de levure, 3...

Posté par nadege18 à 10:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thon, salade, chapelure

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7 novembre 2011

Baguettes

J'ai acheté un "moule" à baguettes, c'est un super achat, les baguettes sont croustillantes, moêlleuses... Un régal. Ma recette est toujours la même : 325 ml d'eau, 500 gr de farine aux céréales, 1 sachet de levure de boulanger, 1 càc de sel. Mettre tous...

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Tags: pain

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3 novembre 2011

Les Lasagnes Tex Mex de ma copine Anne

Ma copine Anne cuisine super bien, elle m'a donné sa recette et voilà ce que cela donne : un régal. C'est une version de lasagnes originale, cela change. Pour 5 personnes, il faut : des lasagnes (j'ai utilisé 250 gr de semoule de blé très fine, 2 oeufs),...

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Tags: poulet, pâtes, tomate, épices

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