05 septembre 2010

Tarte multi Fruits

A l'origine, ce matin je décide de faire une tarte aux poires amandée. Je commence à éplucher les poires.. La première : pourrie ! La deuxième pourrie.. Bref sur un kilo je n'en ai qu'une de bonne. Comme diraient les gosses "j'ai un peu les boules" !!  En plus ma pâte sablée attend sagement. Je cherche et miracle je trouve 2 nectarines qui s'ennuyaient dans le réfrigérateur et des reine claude. Et bien voilà, sauver !! Ce sera une tarte multifruits. Je pèle, je coupe en morceaux, je dispose sur ma pâte et je... [Lire la suite]
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04 septembre 2010

Petite assiette du soir

Le soleil est encore là alors on profite des saveurs estivales. Pour hier soir j'ai fait une petite assiette composée des deux tranches de pain de thon, d'un tomate farice avec de la macédoine de légumes et quelques tomates cerises à la féta. Pour le pain de thon il faut : 1 grosse boite de thon au naturel, 100 gr d"emmental râpé, 100 gr de farine, 3 oeufs, 20 cl de lait, 1 sachet  de levure, sel, poivre. Mélanger tous les ingrédients, verser dans un plat à cake et faire cuire 30 minutes à 180°. Mettre au frais et... [Lire la suite]
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03 septembre 2010

Cake au Chèvre et aux Noix

Hier soir j'ai fait un cake aux chèvre (j'adore !) et aux noix. Je me sers de la base des cakes de Sophie, tout le monde connait mais je vous la rappelle quand même (moi je ne mets pas d'huile mais plus de lait). 150 gr de faine, 1/2 sachet de levure, 3 oeufs, 20 cl de lait, sel, poivre, 1 buche de chèvre et 100 gr de cerneaux de noix. Mettre les oeufs dans un saladier, ajouter la farine, la levure, le sel et le poivre. Bien mélanger pour avoir une pâte homogène. Ajouter ensuite le chèvre couper en morceaux et les noix... [Lire la suite]
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01 septembre 2010

Potatoes

Nous avons fait une super découverte à midi. Un truc tout bête mais que je n'avais jamais fait : des potatoes maison. Le verdict est unanime : ne plus en acheter, elles sont trop bonnes !! et moi je rajoute en plus elles sont légères !! Dans une boîte j'ai mis 2 càs d'huile, 1 càs d'eau, 1 càc de paprika, 1 càc d'herbes de Provence, 2 càs de chapelure. J'ai pris des belles pommes de terre nouvelle (du jardin) que j'ai coupé en quartiers (sans les éplucher). J'ai mis les quartiers dans la boîte, j'ai fermé la boîte et remué dans... [Lire la suite]
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31 août 2010

Pizza

Pour ce soir, une petite pizza aux anchois. Je ne vous donne pas la recette, tout le monde sait faire une pizza. La pâte est faite à la MAP. Trop bon !
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30 août 2010

Clafoutis aux Groseilles

Pour se remonter le moral à la fin des vacances (ben oui il faut bien retourner à l'école, voir les collègues, les nouveaux élèves...) bref... J'ai fait un clafoutis aux groseilles. Surement le dernier de l'année car la production est presque terminée !! J'ai pris la même base que l'article sur le clafoutis aux prunes sauf que je n'ai pas mis de poudre d'amandes, j'ai mis uniquement de la farine ( donc  150 gr de farine). C'est très bon, j'adore ce petit goût acidulé.
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29 août 2010

Petit déj. anglais ce matin

Pour changer un peu des brioches, j'ai préparé pour notre petit déjeuner dominical des Muffins Anglais. Pour les réaliser il vous faut : 225 gr de farine, 1/2 càc de sel, 12,5 cl de lait, 1/2 càs de sucre, 1 sachet de levure de boulanger. Mélanger la farine et le sel, faire une fontaine, Délayer le sucre, la levure dans le lait tiède, Verser le mélange dans la fontaine et batttre pour obtenir une pâte élastique et lisse. Ajouter du lait si nécessaire. Faire lever 1 heure à température ambiante, Déposer le... [Lire la suite]
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28 août 2010

Clafoutis aux Prunes et aux Amandes

Voilà le deuxième défi que j'ai réalisé pour Annie. Il s'agit d'un clafoutis aux prunes et poudre d'amandes. Pour le réaliser il faut : 50 gr de farine, 100 gr de poudre d'amandes, 90 gr de sucre, 3 oeufs, 1/2 litre de lait, 1 pincée de sel et des prunes jaunes. Mélanger bien les ingrédients pour avoir une pâte homogène. Laver et couper en morceaux les prunes. Disposer les prunes dans un plat, verser la préparation par dessus et parsemer d'amandes effilées. La saveur des prunes alliée à celle de l'amande donne un... [Lire la suite]
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27 août 2010

Salade de Fruits Frais

Une petite salade de fruits, les fraises et les mûres sont de mon jardin. J'ai rajouté des nectarines et un peu de cassonnade. Très frais et très bon.
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26 août 2010

Mon Petit Clafoutis Salé

Hier soir j'ai fait un clafoutis oui mais..salé. C'est trop bon, on adore ça. Il faut : 4 oeufs, 1 grosse càs de farine, 250 ml de lait, sel, poivre, des herbes de Provence et des ingrédients que vous aimez. Pour nous hier c'était : emmental, tomates cerises et râpé de jambon. Battre les oeufs en omelette. Dans une jatte mélanger la farine et le lait. Bien remuer pour éviter les grumeaux. Verser ce mélange sur les oeufs. Ajouter ensuite le sel, le poivre, le herbes de Provence, l'emmental, les tomates cerises et le jambon.... [Lire la suite]
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