26 juillet 2010

confitures..

Aprés la cueillette, voici les confitures. J'ai fait de la confiture de framboises et de la gelée de groseilles. Maintenant c'est au tour des abricots de passer à la casserole !!!
Posté par nadege18 à 10:33 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags :

23 juillet 2010

Flan aux abricots

Par sécurité et comme je n'étais pas sûr du résultat avec ma forêt noire j'ai fait des flans aux abricots. J'utilise toujours la même recette, ils sont tellement légers, tout le monde les adore. Rappel de la recette ICI.
Posté par nadege18 à 14:21 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags :
22 juillet 2010

Forêt noire

Voilà le gâteau préféré de mon mari, je le fais une fois par an à l'occasion de son anniversaire et c'est donc aujourd'hui. Je ne suis pas, mais alors pas du tout contente de moi. Je trouve qu'il ne ressemble à rien. D'ailleurs s'il n'y auvait pas eu les enfants il passait à la poubelle. GRRRRRRRRRRR. Voilà quand même ma recette : pour le gâteau au chocolat : 5 oeufs, des amandes effilées, 130 gr de sucre, 100 gr de farine, 1 sachet de levure, 120 gr de chocolat. Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à blanchissement du... [Lire la suite]
Posté par nadege18 à 16:39 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags :
21 juillet 2010

Corolles au chèvre frais et petits légumes

Une bonne petite entrée pour notre repas, une innovation et tout le monde a aimé. Pour les réaliser il vous faut : des feuilles de brick, 250 gr de chèvre frais, une petite courgette, des tomates cerises, de l'origan. Découper 2 disques dans les feuilles de brick par personnes. Les huiler légérement et les déposer, superposées, dans un ramequin. Mélanger le chèvre avec l'origan. Faire cuire les courgettes dans un trait d'huile de noisette. Déposer des rondelles de courgette dans le fond, ajouter une belle portion de fromage et... [Lire la suite]
Posté par nadege18 à 19:22 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : ,
20 juillet 2010

salade fraicheur

Quelle chaleur !!! Pas envie de cuisiner et envie de fraicheur alors nous avons opté pour une salade toute fraiche : de la salade du jardin, tomates cerises, oeufs durs, féta, rapé de jambon, maïs et une bonne vinaigrette. Avec un fruit cela nous a suffit à midi.
Posté par nadege18 à 19:35 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags :
19 juillet 2010

Poivron farci

Aujourd'hui reprise du boulot pour mon mari, nous il nous reste encore 1 mois et demi (merci l'éduc !!!). Pour lui remonter le moral je lui ai fait un plat qu'il adore : un poivron farci. Pour ma farce j'ai mélangé du veau et du porc haché (50-50), 1 oeuf, de l'emmental râpé, de la chapelure, sel, poivre, persil, oignon. J'ai généreusement garni le poivron avec cette farce et il a cuit au four. Pour nous la farce s'est retrouvée dans des tomates car nous n'apprécions pas le poivron. Et voilà un mari ravi, il s'est régalé.
Posté par nadege18 à 15:04 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : ,

18 juillet 2010

Me revoilà....

Aprés 15 jours de vacances dans le Sud Ouest me revoilà parmi vous. Nous avons fait de belles découvertes : paysages, gastronomie... J'ai acheté du piment d'Espelette bien sur et quelques petites choses toutes aussi sympas. Pour ce premier repas de retour nous avons fait BBQ. Eh oui on est toujours en "mode vacances !!! LOL". J'ai testé des épices cajun achetés en vacances. Hum !!!! trop bon. J'ai mélangé 2 càs d'épices Cajun (comme en Louisiane !! ), 4 càs d'huile et 4 càs d'eau. J'ai ajouté la viande de boeuf coupé... [Lire la suite]
Posté par nadege18 à 16:49 - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags :
02 juillet 2010

Crumble aux framboises

Et voilà j'arrive enfin !!! Mais c'est un passage éclair car... nous sommes tous en vacances et nous partons cette nuit pour 15 jours à coté d'Arcachon. Voilà les petits crumbles aux framboises. Trop trop bon, juste acide comme il faut. J'ai sucré très légèrement les framboises. Pour la pâte à crumble, j'ai mélangé 75 gr de farine avec 50 gr de cassonade et 50 gr de beurre fondu. Un petit passage au four et on se régale. Je vous souhaite de bonnes vacances et à bientôt.
Posté par nadege18 à 16:18 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags :
30 juin 2010

absente...

Depuis quelques jours je suis absente car je corrige les épreuves du bac. Je cuisine quand même un peu, j'espère que j'aurai le temps ce soir de vous montrer mon crumble aux framboises !!!
Posté par nadege18 à 10:24 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
26 juin 2010

Cake et pain dethon

Nous avons un week end très chargé, ce soir repas entre amis et demain journée pique nique au bord d'un étang avec un autre groupe d'amis. Il faut donc plein de bonnes choses à manger. Pour ce soir j'ai fait un cake aux petits légumes et un pain de thon. Pour le cake il faut 150 gr de farine, 1 sachet de levure, 3 oeufs, 20 cl de lait, sel, poivre, 1 petite boite de macédoine et de l'emmental râpé. C'est une recette classique mais qui plait toujours. Pour le pain de thon j'utilise toujours la même recette tellemnent nous... [Lire la suite]
Posté par nadege18 à 12:31 - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : ,