La cuisine à ma façon

3 avril 2011

Galette Bretonne

Voilà des galettes complètes, délicieuses qui peuvent être agrémentées comme bon vous semble. Pour réaliser les galettes, il faut : 250 gr de farine de sarrasin, 1 oeuf, 1 pincée de sel, de l'eau. Mettre la farine dans un saladier, faire un puit et ajouter...

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Tags: pommes de terre, chèvre, lardons, fromage, crêpes

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1 avril 2011

Papillote de Poisson

Tout d'abord je vous souhaite un Et revoilà le vendredi, jour du poisson. J'ai testé ma belle papillote offerte par CUISTOLAND . Et bien c'est génial... J'ai commencé par couper en lamelles des carottes et des courgettes. Elles ont cuit à l'eau pendant...

Posté par nadege18 à 17:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, légumes, papillote

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30 mars 2011

Poulet au Curry

Et voilà notre repas de ce midi : du poulet au Curry. Pour 5 belles brochettes, il faut : 2 yaourts type Bulgare, 3 càs de curry, 5 escalopes de poulet. Il faut commencer par faire une marinade avec 1 yaourt Bulgare et 2 càs de curry. Couper le poulet...

Posté par nadege18 à 18:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, riz, épices

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28 mars 2011

Le Défi de Sylvie

Ce mois ci, c'est Sylvie, du blog "la table de Sylvie" qui proposait le défi. D'ailleurs elle proposait même deux idées. J'ai choisi le thème du carnaval et j'ai donc réalisé, chose extrêment rare à la maison, des bugnes. 500 gr de farine, 4 oeufs, 125...

Posté par nadege18 à 10:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Beignet, rhum

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26 mars 2011

Empanadas

Des saveurs méxicaines se sont invitées à notre repas. J'ai fait des empanadas au boeuf. Pour les réaliser, il faut : une belle pâte brisée (j'ai augmenté les quantités pour pourvoir faire 10 empanadas), 500 gr de boeuf haché, des épices méxicaines, de...

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Tags: boeuf, tomate, épices, pâte brisée

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24 mars 2011

Compotée Pommes Kiwis

Voilà un petit dessert tout doux, délicieux et simple à faire. Eplucher et couper 5 pommes en morceaux. Réserver le même sort à 3 kiwis. Mettre les fruits dans une casserole avec 2 càs de cassonade et 2 càs de miel. Laisser compoter en remuant souvent....

Posté par nadege18 à 17:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, kiwi, miel

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23 mars 2011

Pâté Aux Pommes de Terre

Voilà un plat consistant et délicieux : un pâté de pommes de terre. Pour le réaliser, rien de plus simple, il faut : 2 pâtes feuilletées, du sel, du poivre, de la crème fraîche et.... des pommes de terre ! Eplucher, laver et couper les pommes de terre...

Posté par nadege18 à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, pommes de terre, pâte feuilletée

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21 mars 2011

Perles du Japon Aux Fruits Rouges

Pour le dessert dominical, j'avais préparé des verrines aux perles du Japon, j'adore ça..... Pour cette version, j'ai rajouté des fruits rouges. Ingrédients : 600 ml de lait, 3 càs de sucre, 1 càc de vanille liquide, 60 gr de perles du Japon. Faire chauffer...

Posté par nadege18 à 10:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits, Vanille, lait

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20 mars 2011

Cordons Bleus

Pour ce midi, j'ai tenté les cordons bleus maison. Pour 4 cordons bleus, il faut : 4 escalopes de poulet, 8 tranches de bacon, de l'emmental, 1 oeuf, sel, poivre, de la farine, de la chapelure. Couper les escalopes en 2, sans les séparer complètement,...

Posté par nadege18 à 11:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, fromage, bacon

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19 mars 2011

English Breakfast

Et oui voici notre petit dèj, verion "anglaise". J'ai fait des muffins accompagnés de Lemon Curd. Pour le Lemon Curd : cette recette est super car sans matière grasse !!! 2 citrons bios, 1 càs de Maïzena, 150 gr de sucre, 2 oeufs. Bien laver les citrons,...

Posté par nadege18 à 12:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petit dèj, citron

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