30 août 2010

Clafoutis aux Groseilles

Pour se remonter le moral à la fin des vacances (ben oui il faut bien retourner à l'école, voir les collègues, les nouveaux élèves...) bref... J'ai fait un clafoutis aux groseilles. Surement le dernier de l'année car la production est presque terminée !! J'ai pris la même base que l'article sur le clafoutis aux prunes sauf que je n'ai pas mis de poudre d'amandes, j'ai mis uniquement de la farine ( donc  150 gr de farine). C'est très bon, j'adore ce petit goût acidulé.
Posté par nadege18 à 19:28 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags :

29 août 2010

Petit déj. anglais ce matin

Pour changer un peu des brioches, j'ai préparé pour notre petit déjeuner dominical des Muffins Anglais. Pour les réaliser il vous faut : 225 gr de farine, 1/2 càc de sel, 12,5 cl de lait, 1/2 càs de sucre, 1 sachet de levure de boulanger. Mélanger la farine et le sel, faire une fontaine, Délayer le sucre, la levure dans le lait tiède, Verser le mélange dans la fontaine et batttre pour obtenir une pâte élastique et lisse. Ajouter du lait si nécessaire. Faire lever 1 heure à température ambiante, Déposer le... [Lire la suite]
Posté par nadege18 à 14:17 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : ,
28 août 2010

Clafoutis aux Prunes et aux Amandes

Voilà le deuxième défi que j'ai réalisé pour Annie. Il s'agit d'un clafoutis aux prunes et poudre d'amandes. Pour le réaliser il faut : 50 gr de farine, 100 gr de poudre d'amandes, 90 gr de sucre, 3 oeufs, 1/2 litre de lait, 1 pincée de sel et des prunes jaunes. Mélanger bien les ingrédients pour avoir une pâte homogène. Laver et couper en morceaux les prunes. Disposer les prunes dans un plat, verser la préparation par dessus et parsemer d'amandes effilées. La saveur des prunes alliée à celle de l'amande donne un... [Lire la suite]
Posté par nadege18 à 15:52 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : ,
27 août 2010

Salade de Fruits Frais

Une petite salade de fruits, les fraises et les mûres sont de mon jardin. J'ai rajouté des nectarines et un peu de cassonnade. Très frais et très bon.
Posté par nadege18 à 18:45 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags :
26 août 2010

Mon Petit Clafoutis Salé

Hier soir j'ai fait un clafoutis oui mais..salé. C'est trop bon, on adore ça. Il faut : 4 oeufs, 1 grosse càs de farine, 250 ml de lait, sel, poivre, des herbes de Provence et des ingrédients que vous aimez. Pour nous hier c'était : emmental, tomates cerises et râpé de jambon. Battre les oeufs en omelette. Dans une jatte mélanger la farine et le lait. Bien remuer pour éviter les grumeaux. Verser ce mélange sur les oeufs. Ajouter ensuite le sel, le poivre, le herbes de Provence, l'emmental, les tomates cerises et le jambon.... [Lire la suite]
Posté par nadege18 à 16:54 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , ,
25 août 2010

Chouchouka

Voilà une recette que j'ai faite ce midi pour mon mari et ma fille aînée. J'ai "volé" cette recette chez Lavoinette de Marmiton. J'ai un peu modifié la recette. Pour 2 personnes j'ai mis : 3 merguez, 6 petites pommes de terre, 1 poivron (noir pour moi puisque j'en ai au jardin), 1 courgette, des tomates cerises, 1 càc de paprika, sel, poivre, 1 verre d'eau. Couper les merguez en morceaux et les faire rissoler dans une sauteuse. Les retirer et mettre dans la sauteuse les pommes de terre, les tomates, le poivron... [Lire la suite]
Posté par nadege18 à 14:26 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : ,

24 août 2010

Tarte aux Mirabelles

Une petite tarte toute simple mais le "quadrillage" lui donne un peu de fantaisie. Il faut une pâte feuilletée, des mirabelles et du sucre de canne. Un petit dorage à l'oeuf, c'est tout, rien de plus simple et c'est bon !!
Posté par nadege18 à 16:30 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags :
23 août 2010

Et voilà mon dessert

Le dessert était donc composé de 3 gourmandises : 1.Trifles à ma façon : (pour 7 verrines) : je dis à ma façon car j'ai fait une adaptation très "libre" de la vraie recette !! 300 gr de flocons d'avoine, du miel, 350 gr de mascarpone, le jus d'un citron, 6 càs de sucre, des abricots. Faire légèrement griller les flocons d'avoine dans une poële en ajoutant du miel (doser en fonction des goûts). Mélanger le mascarpone avec le jus de citron et le sucre. Penser à sortir le mascarpone avant pour qu'il soit bien souple.... [Lire la suite]
Posté par nadege18 à 18:07 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : ,
23 août 2010

Trio De Verrines

Hier nous avions des invités. Voilà ce que j'ai proposé en entrée : 1 ère verrine : concassé de concombre à la crème et paprika. Il suffit de couper très finement le concombre. Je mélange un peu de crème fraîche, du paprika et 1 càc d'huile. 2 ème verrine : billes de melon et gelée au Banyuls. Depuis que j'ai fait cette recette on ne s'en lasse pas et elle a toujours beaucoup de succès. J'ai changé la recette de la gelée, j'ai juste mis du Banyuls et de l'agar agar. (mettre 500 cl de Banyuls dans une casserole, ajouter 1 gr... [Lire la suite]
Posté par nadege18 à 11:31 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,
21 août 2010

Jus de Melon

Rien que pour moi parce que j'ai bien travaillé aujourd'hui malgré une chaleur écrasante (37°!!) : tomates farcies, coulis de tomate. De bonnes provisions pour l'hiver. Bon entre temps il faut dire que j'ai fait un petit plouf dans la piscine !! (chut) C'est juste un demi melon que j'ai passé au blender en ajoutant un peu d'eau. Humm !! C'est frais, c'est trop bon et ça désaltère.
Posté par nadege18 à 20:14 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :