30 mai 2010

Tarte à la moutarde

Voilà le résultat !! Cette tarte est vraiment très bonne mais ma plus petite a trouvé qu'elle était trop forte. 3 oeufs, 350 ml de lait, 120 gr de moutarde à l'ancienne, sel, poivre, 100 gr d'emmental râpé, 2 tranches de jambon braisé et une pâte brisée (tout le monde connait la recette ). Mélanger les jaunes avec le lait, ajouter la moutarde, sel,  poivre et l'emmental. Battre les blancs en neige et les ajouter à la préparation. Etaler la pâte, disposer dessus le jambon couper en petits morceaux et verser ensuite la... [Lire la suite]
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29 mai 2010

Dans mon four il y a...

La tarte à la moutarde à l'ancienne de Némo, mais revisitée par mes soins !! J'ai ajouté, modifié, bref j'ai mis ma touche perso. Verdict ans quelques instants. En tout cas cela sent drolement bon dans ma cusine.
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28 mai 2010

Quiche thon, courgette, tomate

Voilà une quiche qui appelle le soleil.. J'ai fait une pâte brisée sur laquelle j'ai disposé des rondelles de courgette, des rondelles de tomates, un appareil à quiche mélangé avec une grosse boite de thon (bien égouttée). C'était très bon, nous nous sommes régalés.
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27 mai 2010

Poulet sauce à la crème

Je vous présente l'assiette de Célia ce midi. C'est un exploit elle a tout mangé !! Je fais cuire un blanc de poulet coupé en morceaux, j'ajoute de la crème, sel, poivre et surtout beaucoup de champignons. Pour accompagner des petits papillons. Ce n'est pas bien compliqué mais au moins c'est un plat qu'elle mange et comme il lui manque encore 3 kilos je lui fais ce qu'elle aime.
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26 mai 2010

Briouates au Kefta

Au menu ce soir, une petite saveur épicée... J'ai confectionné des briouates au kefta. Pour les réaliser il faut : 24 feuilles de brick, 400 gr de boeuf haché, 1 oignon, 2 pincées de cannelle, 1 cà c de coriandre moulue, sel, poivre. Peler l'oignon et le faire revenir dans une poële avec la viande hachée. Ajouter la cannelle et la coriandre. Mélanger bien. Etaler les feuilles de brick en le superposant. Déposer au centre un peu de préparation à la viande. Saler et poivrer. Refermer en formant des triangles. Mettre un peu... [Lire la suite]
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26 mai 2010

Escargots cranberries et abricot

Qui dit mercredit dit petit 4 heures. Alors aujourd'hui j'ai (re)fait des escargots. J'utilise uniquement la recette d'ALEXIA "mes desserts gourmands" sur marmiton. Je vous la redonne, juste pour le plaisir. Ils sont vraiment délicieux. Cette fois ils sont aux cranberries et aux abricots secs. 10 cl de lait, 1 pincée de sel, 40 gr de sucre, 250 gr de farine, 1 sachet de levure de boulanger, 35 gr de beurre fondu. Mettre tous les ingrédients dans la MAP, programme pâte levée. Réaliser une crème patissière. Une fois la pâte terminée,... [Lire la suite]
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25 mai 2010

Crème légère aux Pralines

Ce n'est pas parce que je suis toute seule avec ma puce qu'on va se laisser abattre !! A lors pour notre dessert, une petite crème légère avec des pralines. Pour 2 verrines, il faut : 125 ml de lait, de la vanille en poudre, 1 oeuf, 20 gr de sucre et 10 gr de maïzena. Faire bouillir le lait avec la vanille,. Dans un saladier fouetter les jaunes avec le sucre et la Maïzena. Verser dessus le lait tout doucement. Remettre sur le feu et laisser épaissir. Remuer sans arrêt. Laisser refroidir et ajouter ensuite l'oeuf battu en neige.... [Lire la suite]
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24 mai 2010

Muffins au Jambon

Me voilà de retour après un magnifique week-end. Mais il faut bien retourner aux fourneaux !!! Alors pour ce soir j'ai fait des petits muffins au jambon. 2 oeufs, 100 gr de farine, 1/2 sachet de levure, 50 ml de lait, sel, poivre, du râpé de jambon et de l'emmental. Il faut bien mélanger les ingrédients, ensuite verser la préparation dans des moules à muffins et au four pour 30 minutes environ.
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21 mai 2010

Bye bye

Pas de recette demain, nous partons pour une petite escapade. Mon premier est un parc d'attractions, Mon second est en région parisienne, Mon troisième est un endroit que j'adore, nous y allons au moins une fois par an, Mon quatrième a deux grandes oreilles !! facile non ?
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21 mai 2010

Pour moi !!

Comme je ne mange pas de chocolat, je me suis fait une petite présentation aussi. Non mais, y a pas de raison !! Alors  j'ai coupé mon ananas en morceaux et hop dans une verrine avec une petite brochette quand même. Je me suis régalée, l'ananas était vraiment top.
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