La cuisine à ma façon

26 novembre 2010

Poisson en Croute de Chorizo

C'est la deuxième fois que je réalise cette recette, j'ai fait quelques changements. Pour la réaliser, il vous faut ( pour 2 personnes) : 50 gr de chapelure, 50 gr de parmesan, 125 gr de chorizo, 2 pavés de colin (ou autre poisson blanc). Couper le chorizo...

Posté par nadege18 à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, fromage

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 novembre 2010

Brochettes de Lotte au Curry

A midi, en cuisinant ce plat j'ai pensé à ma copine Kiki, et oui elle et le curry c'est une longue histoire... Chez Kiki c'est par ici. J'ai coupé en morceaux de la queue de lotte, je les ai fait mariner dans un mélange composé d'un yaourt bulgare et...

Posté par nadege18 à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, poisson, épices

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 octobre 2010

Lotte à l'Américaine

A midi j'ai cuisiné du poisson, c'est assez rare et pourtant j'adore ça. Je me suis lancée dans la préparation de la lotte à l'Américaine. Finalement c'est simple !! Pour 3 personnes il faut : de la queue de lotte (j'ai demandé à mon poissonnier de me...

Posté par nadege18 à 15:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, poisson

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 septembre 2010

Poisson à la Bordelaise

On est vendredi alors comme toujours quand j'ai le temps (!) on mange du poisson. Aujourd'hui j'ai testé le poisson à la Bordelaise. C'est une première. La recette est assez simple et le résultat super. Pour la réaliser il faut (pour 2 personnes): 400...

Posté par nadege18 à 16:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, poisson

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 juillet 2010

Cabillaud en Croûte de Chorizo

Aujourd'hui c'est vendredi et le vendredi c'est jour du poisson. J'ai testé une nouvelle recette et nous nous sommes régalés. CABILLAUD EN CROUTE DE CHORIZO Pour 3 personnes : Il faut prendre des dos de cabillaud, du chorizo, du parmesan râpé et de la...

Posté par nadege18 à 15:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épice, poisson

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 mai 2010

Papillotes

J'ai préparé des papillotes pour ce midi, 2 versions : du saumon avec des courgettes, des tomates, des aromates et un filet d'huile de noisette, filet de Julienne avec des tomates, des aromates et du citron. Le tout est dans le four, dégustation dans...

Posté par nadege18 à 12:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 mars 2010

Poëlée de Saint Jacques au riz Safrané

Une petite invention pour le repas de ce midi !!! Voilà comment j'ai procédé : faire poëler des Saint Jacques, faire cuire au court bouillon du cabillaud, cuire à la vapeur une carotte émincée et un demi poivron rouge, faire cuire du riz dans un grand...

Posté par nadege18 à 21:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, poisson

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 mars 2010

Gâteau courgette-poisson

Voilà une recette très originale que j'ai testé vendredi soir. Pour la réaliser il faut : 2 petites courgettes, 500 gr de poisson (pour moi cabillaud et saumon), 2 oeufs, de la crème fraîche, sel, poivre, vin blanc. 1ère étape : couper les courgettes...

Posté par nadege18 à 18:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, poisson, légumes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 février 2010

TRIO de poisson

D'accord, on n'est pas vendredi mais j'avais envie de poisson alors voilà une petite recette bien sympa. J'ai fait cuire au court bouillon du saumon, du colin et du cabillaud. Avec le court bouillon j'ai fait une petite sauce , j'ai fait gratiné au four...

Posté par nadege18 à 14:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, poisson

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 novembre 2009

Dos de Cabillaud

Le repas de ce midi : DOS DE CABILLAUD, SAUCE AU VIN BLANC ET SON RIZ ROUGE. On s'est régalé. J'ai juste fait poëler les dos de cabillaud 4 minutes par face. J'ai réalisé une sauce légère au vin blanc (beurre, farine, vin blanc, aromates) et pour accompagner,...

Posté par nadege18 à 16:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, poisson

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 1 2