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La cuisine à ma façon
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porc
30 janvier 2019

Porc Au Cidre

Porc Au Cidre
Je vous propose aujourd'hui une recette originale. Je me suis inspirée d'une recette du magazine Cuisine Actuelle mais j'ai apporté des modifications. Pour la réaliser, il vous faut pour 6 personnes : 1 kilo de viande de porc (j'ai pris une belle rouelle),...
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25 juin 2018

Filet Mingnon Au Lard

Filet Mingnon Au Lard
Aujourd'hui je vous propose une recette simple à faire mais qui a toujours du succès (enfin chez nous!). Le filet mignon est une viande assez maigre, elle peut être cuisinée de nombreuses façons alors il ne faut pas s'en priver. J'ai déjà proposé plusieurs...
29 mars 2016

Filet Mignon Séché

Filet Mignon Séché
J'ai déjà testé à plusieurs reprises le magret de canard séché mais je n'avais jamais réalisé de filet mignon. J'ai testé pour Pâques. Pour cette recette, il vous faut : 1 beau filet mignon de porc, 1 kilo de gros sel ( de Guérande pour moi), du poivre...
9 décembre 2015

Porc Au Chorizo

Porc Au Chorizo
Je vous propose aujourd'hui une recette bien parfumée. Nous adorons le chorizo et c'est vrai que j'en utilise souvent. Le mariage porc-chorizo est une belle réussite. Pour réaliser cette recette, il vous faut : 1 roti de porc dans le filet, 150 gr de...
20 avril 2015

Filet Mignon en Croûte

Filet Mignon en Croûte
Voilà un plat que Célia adore, c'est vrai que c'est bon, en plus c'est simple et rapide à faire alors il ne faut pas hésiter, il faut tester ! Pour se régaler, il faut pour 4 personnes : 1 filet mignon, de la moutarde, du sel, du poivre, une pâte feuilletée,...
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1 juillet 2013

Filet Mignon Façon Orloff

Filet Mignon Façon Orloff
Me revoici après quelques jours d'absence. Je vous propose une façon délicieuse de cuisiner le filet mignon. C'est une viande que nous adorons. Pour 4 personnes, il faut : 1 beau filet mignon, 5 tranches de bacon, de l'emmental, 1 oignon. Ouvrir le filet...
17 avril 2013

Palets Comtois

Palets Comtois
Après quelques jours d'absence de la blogosphère suite à des travaux à la maison me revoilà parmi vous, j'arrive en même temps que le soleil c'est cool... Je vous propose une recette savoureuse et très simple à réaliser. Pour 4 palets, il faut : 500 gr...
2 avril 2012

Terrine de Volaille au Thym

Terrine de Volaille au Thym
Voilà une entrée délicieuse, il faut par contre un peu de patiente pour pouvoir la déguster car elle nécessite un repos de 12 heures. Pour une terrine moyenne, il faut : 125 gr de blanc de volaille, 100 gr de foies de volaille, 300 gr d'échine de porc,...
4 mars 2012

De retour

De retour
Toutes les bonnes choses ont une fin !! Les vacances sont terminées, nous avons eu une semaine magnifique avec du soleil, de la neige et nous revenons avec de belles couleurs. Pour reprendre en douceur, j'ai fait du porc au curry. Pour réaliser cette...
17 janvier 2012

Porc au caramel

Porc au caramel
Voilà ma deuxième tentative de porc au caramel et je crois que c'est la bonne. Pour 5 personnes, il faut : 800 gr de porc, 4 càs de sucre, 4 càs de sauce soja, des graines de sésame, 1 càs de Maïzena, 1 paquet de nouilles chinoises. Détailler le porc...
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