14 novembre 2010

Tarte aux Poires et aux Amandes

Voilà un mariage toujours réussi : les poires et les amandes. Pour réaliser cette tarte il faut : 1 pâte feuilletée (dans la mienne j'ai rajouté 2 càs de sucre de Noël, pour avoir un petit goût d'épices), 1 boite de poires au sirop, 2 oeufs, 1 càs de Maïzena, 10 cl de crème fraîche, 10 cl de lait, 100 gr de sucre en poudre, 50 gr d'amandes en poudre. étaler la pâte dans un moule à tarte, égoutter les poires mais réserver quelques càs de sirop, casser les oeufs dans un saladier, ajouter le sucre, la Maïzena délayée... [Lire la suite]
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08 novembre 2010

Gratin de Pommes

Voilà un petit dessert de saison, tout droit sorti de mon imagination (encore !!En ce moment je cogite dur !!). Pour 5 ramequins, il faut 6 pommes (selon la grosseur), 300ml de lait, 1 oeuf, 3 càs de sucre, 2 càs d'amandes en poudre. Eplucher les pommes et les couper en petits morceaux. Les répartir dans les ramequins.                                   Mélanger les autres ingrédients et mettre la préparation dans les... [Lire la suite]
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23 octobre 2010

Financiers

Voilà une recette réalisée pour notre dessert hier soir,  à 4 mains avec Célia. Elle a puisé dans son livre " Cyril Lignac et les petits chefs". Nous avons de la chance car nous avons encore des framboises au jardin. Pour réaliser environ 12 financiers il faut : 3 oeufs, 50 gr de farine, 100 gr de sucre glace, 80 gr d'amandes en poudre, 100 gr de beurre, 1 pincée de sel et des framboises. Avec ces quantités on réalise 12 financiers. séparer les blancs des jaunes (on utilise uniquement les blancs). Mélanger la farine, le... [Lire la suite]
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05 septembre 2010

Tarte multi Fruits

A l'origine, ce matin je décide de faire une tarte aux poires amandée. Je commence à éplucher les poires.. La première : pourrie ! La deuxième pourrie.. Bref sur un kilo je n'en ai qu'une de bonne. Comme diraient les gosses "j'ai un peu les boules" !!  En plus ma pâte sablée attend sagement. Je cherche et miracle je trouve 2 nectarines qui s'ennuyaient dans le réfrigérateur et des reine claude. Et bien voilà, sauver !! Ce sera une tarte multifruits. Je pèle, je coupe en morceaux, je dispose sur ma pâte et je... [Lire la suite]
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28 août 2010

Clafoutis aux Prunes et aux Amandes

Voilà le deuxième défi que j'ai réalisé pour Annie. Il s'agit d'un clafoutis aux prunes et poudre d'amandes. Pour le réaliser il faut : 50 gr de farine, 100 gr de poudre d'amandes, 90 gr de sucre, 3 oeufs, 1/2 litre de lait, 1 pincée de sel et des prunes jaunes. Mélanger bien les ingrédients pour avoir une pâte homogène. Laver et couper en morceaux les prunes. Disposer les prunes dans un plat, verser la préparation par dessus et parsemer d'amandes effilées. La saveur des prunes alliée à celle de l'amande donne un... [Lire la suite]
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22 octobre 2009

tuiles aux amandes

Voilà des petits gâteaux pas difficile à faire mais très appréciés à l'heure du thé.
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