08 décembre 2017

Oignon Burger

Voilà une recette repérée par mon fiston depuis longtemps ! Il a insisté pour que je lui fasse ces burgers. Un peu septiques au début, nous avions peur qu'ils soient trop fort en goût, nous avons été conquis. Pour les réaliser, il vous faut (pour 4 personnes) : 4 gros oignons, 150 gr de viange hachée, de l'emmental, sel, poivre, 1 oeuf, de la farine, de la chapelure. Eplucher l'oignon, le couper en tronçons de 2 centimètres. Evider les rondelles pour garder une seule épaisseur. Mettre la viande dans un saladier, saler,... [Lire la suite]
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17 novembre 2015

Quand l'andouille croustille....

Il y a quelques temps j'ai été contactée par Camille du Bureau de Presse. Elle me proposait des produits Paul Danjou, des produits de qualité, réalisés dans la plus pure tradition. J'ai eu la chance de recevoir une belle andouille de Vire, une andouille pour l'apéro et des andouillettes AAAAA. J'ai utilisé ces délicieux produits, notamment pour cette recette qui permet de mettre en valeur la fameuse andouille de Vire. C'est également ma participation au concours organisé par Paul Danjou. Pour réaliser l'andouille... [Lire la suite]
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10 novembre 2011

Croquettes au Thon

Après les croquettes de poulet, voilà les croquettes au thon. Elles sont délicieuses accompagnées d'une salade verte. Pour environ 20 croquettes, il faut : une grosse boite de thon, 2 oeufs, 50 gr de fromage râpé, 40 gr de farine, 1/2 càc de levure, 3 càs de chapelure, du piment d'espelette (à doser selon les goûts), sel, poivre. Réalisation : dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le piment. Battre les oeufs avec le thon et le fromage. Ajouter la farine pimentée et mélanger bien pour obtenir une pâte bien homogène.... [Lire la suite]
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16 mai 2011

Sofficini

Voilà une petite recette sympa, trouvée sur le blog  Pacic & Pacioc, allez y faire un tour, il y a plein de bonnes choses à tester. Moi je me suis laissée tenter par ces petits Sofficinis, je ne connaissais pas du tout, c'est délicieux. J'ai modifié la garniture pour l'adapter à nos gouts. Pour 15 sofficinis, il faut : 20 cl de lait, 100 gr de farine, 30 gr de beurre, sel, 1 oeuf, de la chapelure. Pour la garniture : fromage de chèvre, féta. Mettre le lait, le beurre, le sel dans une casserole et porter à ébullition.... [Lire la suite]
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