31 octobre 2011

Cocotte Surprise

Voilà notre récolte, de belles chataignes... Il fallait bien les utilser, je me suis creusée la tête et voilà le résultat : de belles cocottes avec une poêlée de chataignes aux champignons. Un plat bien de saison et délicieux. La préparation des chataignes est un peu longue mais cela vaut le coup et en plus c'est les vacances, j'ai le temps !!!! 1 ère étape : la cuisson : faire bouillir de l'eau et plonger les chataignes. Au bout de 8 minutes, les égoutter et les peler. Remettre de l'eau à bouillir et faire cuire à nouveau pendant... [Lire la suite]
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04 novembre 2010

Muffins d'Automne...

Enfin c'est ainsi que je les ai baptisé... Pour réaliser 12 muffins, il vous faut : Pour les muffins : 2 oeufs, 1 yaourt nature, 1 pot et demi de farine, 1 pot de farine de chataignes, 1 sachet de levure, 50 gr de cassonnade, 3/4 de pot d'huile, 80 gr de noisettes. Pour la compotée : 6 belles pommes, 30 gr de cassonnade, 2 càs de caramel en beurre salé. Fouettre les oeufs avec le sucre. Ajouter le yaourt. Ajouter ensuite les farines, la levure et l'huile. Décortiquer les noisettes et les mixer grossièrement en garder une... [Lire la suite]
Posté par nadege18 à 20:59 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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