18 octobre 2014

Les Cookies de ma Fille

Aujourd'hui c'est une recette de ma grande fille que je vous propose. Elle fait de délicieux cookies, ils ont toujours beaucoup de succès. Pour vous régaler, il faut : 220 gr de farine, 100 gr de beurre mou, 100 gr de sucre blanc, 100 gr de cassonade, 100 gr de chocolat, 1 oeuf, 1/2 càc de levure, 1 pincée de sel. (pour une trentaine de cookies) Hacher grossièrement le chocolat. Mélanger le beurre mou avec les 2 sucres et l'oeuf. Ajouter la farine et le chocolat. Travailler la pâte à la main pour obtenir une belle boule. Faire... [Lire la suite]
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06 septembre 2014

Donuts

Pour remonter le moral de mes gourmands qui ont repris le chemin de l'école j'ai fait quelques Donuts. Enfin ce ne sont pas exactement des donuts car ils ne sont pas gras, ils sont faits dans un appareil spécial donuts, donc ils sont plus légers, on préfère chez nous. Pour réaliser environ 30 donuts, il faut : 130 gr de sucre, 260 gr de farine, 1 paquet de sucre vanillé, 250 ml de lait, 3 oeufs, 5 càs d'huile, 1 sachet de levure. Pour le décor j'ai utilisé le fondant de mon partenaire CUISINE ADDICT, du colorant alimentaire. ... [Lire la suite]
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28 mars 2014

Dômes Au Chocolat Glace Vanille

Il y a bien longtemps que je voulais réaliser des dômes au chocolat... Mais j'avais peur qu'ils se cassent, qu'ils ne soient pas jolis... Je me suis finalement lancée : défi relevé... Pour réaliser 6 dômes, il faut : 1 tablette de chocolat pour pâtisserie. Pour la glace à la vanille la recette est ICI. Pour la sauce au chocolat blanc il faut : 80 gr de chocolat blanc pour pâtisserie et 2 càs de crème fraîche liquide. Commencer par la réalisation des dômes : faire fondre le chocolat au bain marie. Avec un pinceau, étaler une... [Lire la suite]
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02 février 2014

Pancakes Banane Chocolat

Et voilà la Chandeleur. Avant de nous régaler, ce soir, de délicieuses crêpes, il fallait bien trouver un dessert pour ce midi. Restons donc dans le thème avec cette recette à base de pancakes. Pour 10 pancakes, il faut : 120 gr de farine, 2 oeufs, 150 ml de lait, 2 càs de sucre, 1càc de levure. Mélanger la farine, les jaunes d'oeufs, le lait, le sucre et la levure. Battre les blancs en neige et les ajouter à la préparation. Mettre 1 heure au frais. Pour la chantilly, il faut : 30 cl de crème fraîche liquide entière, 1 sachet de... [Lire la suite]
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17 novembre 2013

Charlotte Poires Chocolat

C'est à l'occasion d'un anniversaire que j'ai réalisé cette charlotte. C'est la première fois que j'en faisais une et l'heureux destinataire voulait ce gâteau alors je me suis mise au boulot avec beaucoup de plaisir. La réalisation est un peu longue mais finalement c'est assez simple.   Pour la réaliser, il faut : 25 biscuits à la cuillère, 1 grosse boite de poires au sirop. Pour la mousse au chocolat, il faut : 4 oeufs, 200 gr de chocolat dessert. J'ai commencé par la réalisation de la mousse Casser le chocolat en... [Lire la suite]
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23 juillet 2013

Trianon (ou Royal Chocolat)

Me voilà de retour après des vacances sous un beau soleil. Aujourd'hui je vous propose le gâteau d'anniversaire d'Eric. D'habitude c'est toujours forêt noire. J'ai eu envie de changer mais en restant dans le chocolat ! Je me suis lancée dans la réalisation d'un Trianon. Pour le réaliser, il faut : pour le biscuit : 2 oeufs, 100 gr de sucre en poudre, 15 gr de farine, 45 gr d'amandes en poudre, 20 gr d'amandes effilées. pour le croquant : 150 gr de chocolat praliné, 65 gr de crêpes dentelles, 30 gr de pralin. pour la mousse au... [Lire la suite]
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07 avril 2013

Moelleux à la Noix de Coco

J'ai bien cru que le soleil était arrivé pour de bon, mais non, il a fait juste une timide apparition, aps de quoi nous réchauffer ! Voilà un petit dessert tout simple et délicieux. Pour le réaliser, il faut : 4 oeufs, 80 gr de sucre, 75 gr de noix de coco râpée, 50 gr de farine, 1 sachet de levure, 1 verre de lait de coco (18 cl), des pépites de chocolat. Fouetter les jaunes avec le sucre. Incorporer le lait de coco, la noix de coco, la farine et la levure. Ajouter les pépites de chocolat. Battre les blancs en neige et les... [Lire la suite]
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14 février 2013

Gâteau Marbré de Marine

Et oui, encore une recette de ma grande fille, elle cuisine de plus en plus et c'est très bon. Elle nous a donc donné sa recette de gâteau marbré et nous ne faisons plus que celle-ci. Je la partage avec vous. Pour un délicieux marbré, il faut : 2 pots de yaourts, 1 pot de sucre, 1 sachet de levure, 3 pots de farine, 1 sachet de sucre vanillé, 2 oeufs, 1 pincée de sel, 60 gr de beurre fondu, 1 càc de sirop de vanille liquide de chez THIERCELIN pour moi et 75 gr de Poulain en poudre. Dans un saladier, mélanger les yaourts, le... [Lire la suite]
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01 février 2013

Barres de Céréales

Pour le 4 heures ou le petit déjeuner je vous propose de délicieuses barres de céréales. Pour réaliser 6 barres, il faut :  60 gr de beurre, 35 gr de miel, 125 gr de flocons d'avoine, 30 gr de cassonade, des pépites de chocolat, des raisins secs. Préchauffer le four à 180°.Dans une casserole, faire fondre le beurre avec la cassonade et le miel.Hors du feu, ajouter les flocons d'avoine. Bien mélanger. Laisser refroidir et incorporer les raisins secs et les  pépites de chocolat. Mettre la préparation dans des moules à... [Lire la suite]
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03 novembre 2012

Muffins Poire Chocolat

Voilà des muffins aux parfums d'automne, l'association poire-chocolat est toujours une réussite. Pour les muffins, j'utilise toujours la recette de Cyril Lignac, je la trouve vraiment bonne, elle est très moelleuse. Il suffit juste de changer la garniture. Je vous rappelle la recette, pour 12 muffins : 1 oeuf, 100 gr d'amandes en poudre, 125 gr de farine, 1 pincée de sel, 70 gr de cassonade, 1/2 sachet de levure, 200 ml de lait, 50 ml d'huile, 75 gr de pépites de chocolat, 2 poires. Mélanger la farine, la poudre ... [Lire la suite]
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