30 mars 2010

Viennois maison

J'ai tenté le Viennois Maison. Verdict, très facile et super bon. Pour faire 5 viennois, il faut : 3/4 d'une tablette de chocolat (j'ai pris du chocolat Nestlé au caramel), 500 ml de lait, 2 càs de Maïzena, de la Chantilly. Faire fondre le chocolat dans le lait. Ajouter ensuite la Maïzena délayée dans un peu de lait. Laisser épaissir, verser dans des verrines et laisser refroidir. Au moment de servir, ajouter de la chantilly. La mienne n'est pas maison (oh la vilaine!!!). C'est très bon, rien à voir avec les yaourts que l'on... [Lire la suite]
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28 mars 2010

Charlotte au Chocolat

Ouf, elle s'est super bien démoulée ! C'est une opération que je redoutais. En plus elle etait super bonne. Je parle au passé car elle a juste fait le dessert de ce midi, même pas un petit reste !!
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28 mars 2010

Charlotte au Chocolat

Le défi du mois sur Marmiton c'est "faire une charlotte". Comme je n'en ai jamais fait en version sucrée, j'ai choisi de faire une charlotte au chocolat. Voici, de façon détaillée sa réalisation. Il faut : une boite de biscuit à la cuillère, 250 gr de chocolat, 100 gr de beurre, 6 oeufs, 60 gr de sucre, 100 gr de poudre de noisette, du rhum. 1 ère étape : faire fondre le chocolat et le beurre au micro ondes. Bien remuer. Ajouter ensuite les jaunes d'oeufs en mélangeant bien. 2 ème étape : Battre les blancs en... [Lire la suite]
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23 mars 2010

Gâteau au chocolat

Voilà une recette que j'ai trouvé chez Kiwi. Il ne faut pas hésiter !!! Faites ce dessert, il est super ! Pour 4 verrines, il faut : 80 gr de beurre, 80 gr de chocolat, 50 gr de farine, 80 gr de sucre, 2 oeufs. Faire fondre le chocolat et le beurre au micro ondes. Mélanger bien, ajouter le sucre, la farine et l'oeuf. Mélanger à nouveau. Verser dans des verrines et faire cuire 2 minutes au micro ondes puissance max. Déguster chaud ou tiède. C'est un régal et en plus on épate la famille : "ben tu viens de rentrer du... [Lire la suite]
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10 mars 2010

Petits Marbrés

Pour le traditionnel goûter du mercredi j'ai fait des PETIS MARBRES. Pour les réaliser il faut : 3 oeufs, 150 gr de farine, 1 sachet de levure chimique, 100 gr de cassonade, 100 gr de beurre, 6 càs de cacao en poudre, 1 pincée de sel, vanille liquide. Battre 1 oeuf et les 2 jaunes avec le sucre. Ajouter le beurre ramolli, la farine, la levure, le sel. Diviser la pâte en deux, dans une ajouter le cacao, dans l'autre la vanille. Monter les blancs en neige et les ajouter par moitié dans les 2 pâtes. Mettre un peu de... [Lire la suite]
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03 mars 2010

Cookies

Voilà une avalanche de cookies pour le 4 heures. J'ai encore utilisé la recette de Némo. D'ailleurs je ne fais plus que celle-ci ! Cette fois ils sont au chocolat et aux noix de Pécan. Miam, un délice. Petit rappel de la recette : 200 gr de farine, 1 càc de levure, 115 gr de sucre, 1 pincée de sel, 100 gr de beurre mou. Travailler la pâte, elle est friable. Ajouter ensuite 1 càc de vanille liquide, 1 oeuf et les pépites de choc ou autre.Travailler la pâte pour former une boule. Faire des petits tas espacés et cuire 25 minutes à... [Lire la suite]
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21 février 2010

En dessert

Pour terminer tout en légèreté, j'ai fait des crème au chocolat. J'ai trouvé la recette chez une blogeuse de chez marmiton. On nous promettait un dessert "comme ceux de grand-mère" et bien c'est vrai !! C'est tout simplement délicieux et enfantin à faire. 3/4 d'une tablette de chocolat, 500 ml de lait, 2 càs de Maïzena, 1 jaune d'oeuf. Faire fondre le chocolat dans le lait, Ajouter la Maïzena préalablement délayée dans un peu de lait. Laisser épaissir et hors du feu ajouter le jaune d'oeuf en remuant bien. ... [Lire la suite]
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06 février 2010

Gâteau pétales

Pour le goûter de l'école hier, j'ai fait un gâteau chocolat-vanille. Rie de très compliqué car j'ai pris comme base le gâteau au yaourt. Par contre pour la présentation j'ai inové !! J'ai divisé la pâte en pétales. Le résultat est super et il parait qu'il était très bon.
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24 janvier 2010

Duo de desserts

Notre de dessert de ce midi, confectionné avec ma petite aide-cuisinière !! Nous avon réalisé un moëlleux aux pommes et un moëlleurx au chocolat avec sa sauce au chocolat blanc. Il faut, pour les moelleux aux pommes : 2 càs de suvre, 1 oeuf, 1 càs de rhum, 20 cl de lait, 100 gr de farine, 1 pommes. Battre l'oeuf avec le lait, ajouter le sucre, le rhum et la farine. Bien mélanger. Faire cuire 30 minutes  180° à mi cuisson ajouter de la cassonade sur le  dessus. Les quantités permettent de remplir 6 petits moules à... [Lire la suite]
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17 janvier 2010

Véritable Cookies

Grâce à une marmitone (Les Gourmandises de Némo ) j'ai enfin trouvé une recette de cookies digne de ce nom. Ils sont délicieux !!! Je vous donne sa recette : 200 gr de farine, 1 càc de levure, 115 gr de sucre (blanc ou roux ou mélangé !!) 1 pincée de sel et 100 gr de beurre mou. Mettre tout ces ingrédients dans un saladier (moi j'ai utilisé mon robot !!!) Travailler la pâte, elle resete friable. Ajouter ensuite 1 cà c de vanille liquide, 1 oeuf, des pépites de chocolat, des noix, des noisettes selon les goûts. Travailler à... [Lire la suite]
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