08 janvier 2010

Milk Shake au chocolat

Mettre dans le blender : 1 càs de cacao en poudre, 30 gr de sucre, 4 boules de glace au chocolat, 60 ml de lait. Mixer pendant environ 2 minutes et vous obtenez un délicieux milk-shake. Pour un meilleur résultat il faut mettre les verres au frais pendant 15minutes.
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02 janvier 2010

Méli mélo de desserts

Voilà une assiette de desserts que nous avons réalisé. Je dis nous car le crumble a été réalisé par la plus jeune de mes filles, Célia 9 ans. Elle adore cuisiner, elle a eu à noël le livre "la cuisine des petits chefs" de Cyril Lignac, alors elle a testé le crumble aux poires. Cette assiette contenait : - un moelleux au chocolat, - une crème légère à la vanille, - le crumble aux poire, - un sablé marqué avec le prénom de chacun de mes invités. Ils ont tous aprécié cette attention.
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31 décembre 2009

Coulant chocolat / caramel

Voilà une recette que tout le monde adore chez moi : LES COULANT AU CHOCOLAT CARAMEL Ingrédients : 90 gr de beurre, 90 gr de chocolat/caramel (Nestlé), 50 gr de farine, 100 gr de sucre, 3 oeufs. Faire fondre au bain-marie le chocolat et le beurre, ajouter le sucre, la farine et les oeufs. Verser dans un moule à empreintes en silicone (ou des ramequin). Cuissont 8 minutes à four chaud 200°. Atendre quelques instants avant de démouler. C'est important sinon les coulants risquent de se percer !!
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21 décembre 2009

Les desserts de samedi soir

La soirée de Marine s'est bien passée. Je vous présente les desserts que j'ai réalisé pour l'occasion : Gâteau au chocolat et amandes : 100 gr de beurre, 110 gr de sucre, 200 gr d'amandes en poudre, 4 oeufs, 150 gr de chocolat. Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie. Dans un saladier fouetter les jaunes avec le sucre. Ajouter ensuite le chocolat, la poudre d'amandes et les blancs battus en neige très ferme. Faire cuire 25 minutes. Démouler lorsqu'il est froid. Gâteau aux pommes caramélisées : 3 pommes, 3 oeufs,... [Lire la suite]
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14 novembre 2009

Panna cotta Nutella

Nous avons succombé aux charmes de la Panna Cotta. La voici déclinée au Nutella. La recette reste inchangée, j'ai juste rajouté 3 càs de Nutelle dans le mélange crème/lait. Un régal.........
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26 octobre 2009

Roulé au nutella

Voilà un petit gâteau tout simple mais qui fait plaisir aux petits comme aux grands : LE ROULE AU NUTELLA. Pour le 4 heures,c'est idéal. 4 oeufs, 100 gr de sucre, 60 gr de farine, 40 gr de Maïzena Battre les jaunes auvec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine et la Maïzena. Battre les blancs en neige et les incorporer au mélange. Cuire 8 minutes au four 210°. Pour le démoulage, il suffit de mettre la pâte sur un linge humide, d'étaler le nutella et de roulé avec le linge. Et voilà, il ne reste plus... [Lire la suite]
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21 octobre 2009

Macarons

Je tente une nouvelle fois les macarons. J'ai suivi la recette à la lettre (c'est rare!!!!) 50 gr de poudre d'amande, 80 gr de sucre glace, 50 gr de blancs d'oeuf, 20 gr de sucre en poudre, 1 c à s de cacao. Mixer en fine poudre l'amande, le sucre glace et le cacao. Battre les blancs en neige et incorporer le sucre en poudre. Ajouter la poudre aux blans battus. Faire des petits tas avec une douille et oublier les macarons... Je les ai laisser "crouter" pendant 1H45. Ensuite au four th 170° pendant 12 minutes. Je ne... [Lire la suite]
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21 octobre 2009

Gâteau Marbré

Voilà le 4 heures des enfants (et des parents aussi!!!!). Un gâteau marbré, ils adorent ça ! C'est simple et tout le monde connaît la recette mais c'est bon !!! Avec un thé on se régale..
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